Var produceras det? Grekiska vingruvor odlas mest på Peloponnes, i söder och i Makedonien och Epirus i norr. Hur smakar det? Även om många människor i detta land fortfarande associerar grekiskt vin med Retsina (en vit vin behandlat med tallharts, för konservering), grekiskt vin idag är så mycket mer. De vita har i allmänhet en tangy, skarp citrusaktig smak, medan de röda ofta är aromatiska, kryddiga och fylliga. Vilka livsmedel går det med? De vita parar väl med fisk …
Var produceras det?
Grekiska vingruvor odlas mestadels i Peloponnes, i söder och i Makedonien och Epirus i norr.
Vad smakar det som?
Även om många människor i detta land fortfarande associerar grekiskt vin med Retsina (ett vitt vin behandlat med tallharts för bevarande), är grekiskt vin idag så mycket mer. De vita har i allmänhet en tangy, skarp citrusaktig smak, medan de röda ofta är aromatiska, kryddiga och fylliga.
Vilka livsmedel går det med?
De vita parar väl ihop med fisk och skaldjur; de röda, med lamm, nötkött och hjärtliga pastarätter. För en aptitretare, prova att servera en vit med en bönnedopp.
Hur mycket kostar det?
En fin flaska vit kan kosta så lite som $ 10. Du kan spendera betydligt mer ($ 15 till $ 23) på några av de rikare-smakande röda.
Här är namnen på några grekiska viner som nu finns i många vinbutiker.
Röda
Nemea är en av de mest kända röda från Peloponnes. Tillverkad av Agiorghitiko-druvan och är djup röd med en komplex arom. Naoussa-vinerna från Makedonien är tillverkade av Xinomavro-druvan och är fylliga.
Lite mer norrut, i och runt staden Amyntaio, används Xinomavro-druvan för att producera ett ljust och fruktigt vin samt mousserande och fortfarande rosor, alla med regionens namn.
De vita
Ön Kefalonia, utanför västkusten, krediteras för produktionen av en ny stil med vita viner, såsom Robola från Kefalonia. Detta vin är tillverkat av Robola-druvan och är torrt med citrus- och persikasmak.
Söder om Aten ligger ön Santorini, känd för citrus- och rökiga torra vita som är gjorda av Assyrtiko-druvan.
Populära dessertviner, kallade Vinsanto, är tillverkade av blandningar och producerade på Santorini samt på ön Samos, längre norrut, utanför östkusten; dessa viner är söta och delikata och går bra med ost eller baklava.