Denna näringspakade smörgås är lätt att piska upp till frukost eller lunch.
Läs hela receptet efter videon. Portioner: 1
Ingredienser
Ingredienslista 1 stort ägg plus 1 stort äggvitt
- Grovt salt och malad peppar
- 1 tesked extra virgin olivolja
- 1 liten scallion, hackad
- 1 engelsmuffin med fullkornsvete, delad och rostad
- Varm sås (valfritt)
- 1/4 avokado, tunt skivad
- Steg 2 Lägg ägg på den nedre halvan av den engelska muffin och krydda med salt, peppar och varm sås om du använder det. Skikt med avokado, sedan andra hälften av muffin.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Pisk ihop ägg och äggvita; smaka med salt och peppar. Värm olja i medium i en liten stekpanna. Kok scallion tills den är mjuk, 1 minut. Tillsätt ägg och koka under omröring, tills det nästan är satt, 1 till 2 minuter. Vik i kanterna av äggblandningen så att det bildas en karbonad på ungefär storleken på en engelsk muffin. Fortsätt att laga till tills den är inställd, cirka 20 sekunder till.