Njut av denna tillfredsställande vegetariska huvudsak: en generös bulgursallad med smulad getost och saftiga tomater.
Läs hela receptet efter videon. förberedelse: 5 minuter totalt: 35 minuter portioner: 1
Ingredienser
Ingrediens Checklista 1/3 kopp medium-slip bulgur
- Grovt salt och malad peppar
- 1 kopp druvtomater, halverad
- 1/2 kopp färsk persilja, hackad
- 1/2 liten schalottenlök, hackad
- 1 matsked rödvinsäger
- 2 tsk olivolja
- 1 uns färsk getost, smulad
- Steg 2 Tappa av bulgur i en finmasksikt och tryck för att ta bort vätska. tillbaka till skålen. Tillsätt tomater, persilja, schalottenlök, vinäger och olja. Smaksätt med salt och peppar och kast. Topp med ost.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
I en värmetät skål, blanda bulgur med 1/4 tesked salt och 1 kopp kokande vatten. Täck över och låt stå tills det är mjukt men lite chewy, cirka 30 minuter.
Cooks anteckningar
Bulgur, en utmärkt källa till fiber som innehåller mycket protein och järn, är förkokt vete som har torkats och knäckts. Den har en nötaktig smak och säljs tillsammans med ris i många stormarknader.