Dessa vackra hjärtan med rosa socker-klädda inklädda tillsammans med röda vinbär gelé är perfekta för alla hjärtans dag. Hemligheten med kakornas gnistrande rosa beläggning är att slipa sockerfärgat med en liten mängd körsbärsrosa pulverad matfärg.
Utbyte: Tillhandahåller 36 kakasmörgåsar
Ingredienser
Ingrediens Checklista 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, rumstemperatur
- 1/3 kopp tung grädde
- 1/4 tesked vaniljextrakt
- Nypa salt
- 1 1/4 koppar rosa slipsocker för rullning
- 3/4 kopp röda vinbär gelé
- Steg 2 Ordna rack i mitten av ugnen. Värm ugnen till 325 grader. Rad 3 bakplåtar med Silpat bakmattor eller pergamentpapper.
- Steg 3 Rulla ut degen, en halv i taget, till en 1/8-tums tjocklek, och strö kontinuerligt över degen medan du rullar. Skär ut 72 hjärtaformer med en 2-tums hjärtformad skärare. Placera 24 kakor på varje bakplåt. Kyl alla kakor tills de är fast, cirka 10 minuter.
- Steg 4 Grädda kakor, ett ark åt gången, tills de är ljusguldbruna, cirka 15 minuter. Överför till ett rack för att svalna.
- Steg 5 Rör gelé tills den är jämn i en liten skål. Placera gelé i en liten konditorpåse med en vanlig rund spets nr 11 och rör 1/2 tesked per kaka på hälften av kakorna. Lägg resterande kakor ovanpå för att bilda smörgåsar.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Blanda i mjöl, smör, grädde, vanilj och salt tills skivan är jämn i skålen med en elektrisk mixer utrustad med paddelfästet. Platta degen i 2 lika skivor och linda i plast. Kyl tills den är fast, 2 till 3 timmar.