Att forma degen direkt på bakplåten gör kort arbete med hembakade kex. Server dessa kakor varma med smör.
Portioner: 4
Ingredienser
Ingredienslista 1 3/4 koppar siktade mjöl för alla ändamål
1 tesked salt
1 1/2 matsked socker
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk bakpulver
5 matskedar kallt osaltat smör, skär i små bitar
3/4 kopp kärnmjölk
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm ugnen till 425 grader. Kombinera mjöl, salt, socker, bakpulver och pulver i skålen med en matprocessor. Puls en eller två gånger för att kombinera. Tillsätt smör och bearbeta tills degen ser ut som grov havregryn. Tillsätt kärnmjölk och bearbeta några sekunder till tills degen bara kommer samman.
Steg 2 Vänd ut deg på en pergamentfodrad bakplåt och klappa i en 7-tums cirkel cirka 1 tum tjock. Skär i 8 kilar med en vass kniv, men separera inte.
Steg 3 Grädda kakorna tills de är gyllenbruna ovanpå och fast, cirka 20 till 25 minuter. Servera varmt med smör.
Den kända Alabama-kocken Scott Peacock har ett visst sätt med kakor, så det var en bra idé för oss att vända sig till honom för en annan version av hans klassiska recept. Men detta är ingen imitator - här har vi en all-smör version som kommer i mindre delar - helt perfekt för en stor samling. Slutligen, en blandning av två olika mjölar, hela vete och kaka, skapar en ultraskräp skorpa och en smälta-i-din-mun-smula som är idealisk för sylt och gravies
Dill Relish lägger till en tangy-söt anteckning till dessa kärnmjölkkakor som kan poleras av i bara några få bitar. Använd dem för att tillverka smörgåsar med vår granatäpple-skinka
Skäm bort dina fyrbenta pälsbebisar med hemlagad godis av havre, jordnötter och pumpapuré som kretsade i matprocessorn. Tryck bara blandningen i en godbit, bak, låt svalna och sprut ut för att ge en hund ett ben
Receptet för dessa extra stora kex kommer från Virginia Willis, författaren till "Secrets of the South Table." En fras som hennes farfar en gång använde, namnet indikerar att det är en kex lika stor som ett katthuvud. Var och en är gyllenbrun och något skarp på utsidan, med en ljus, luftig inredning
Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Mandel Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och brunt socker och datumbiscotti
Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Rum-Soaked Raisin Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och brunt socker och datumbiscotti
Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Almond Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, Rum-Soaked Raisin Biscotti och Brown Sugar and Date Biscotti
Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Almond Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och Rum-Soaked Raisin Biscotti
Botanikern Jill Weber hade idén att använda tallnålar för att smaka på is, och det är inte så konstigt som det låter. Nålarna har en nästan örtartad smak (inslag av rosmarin och enbär) som kommer igenom när de är genomträngda i vatten
Glöm standard marinara. Denna grillade paj kombinerar velsmakande och söt med karamelliserade persikor, oser av mozzarella, salt prosciutto och doftande basilika
Vintergröna blad tar isiga och uppfriskande till en ny nivå i dessa tranbärsbelagda pops. Om du inte har tillgång till vintergrön kan du byta i vanliga mynta eller utelämna örten helt
De låter kanske inte som en naturlig parning, men mango och mozzarella, som tomater och mozzarella, fungerar anmärkningsvärt bra tillsammans. Låt dig inte skrämmas av kardemummsirapen. Det är lätt att tillverka och smakar bra på den salta-söta sallad
Denna potatissallad kräver bara en liten mängd majonnäs och låter de okonventionella ingredienserna - pepparrotsliknande raket och syrligt surt gräs - stråla igenom