Logo sv.holidaysbeauty.com
Kategori: Recept

Grön Tomat Och Purjolök Frittata

2024

Innehållsförteckning:

Video: Grön Tomat Och Purjolök Frittata

Video: Grön Tomat Och Purjolök Frittata
Video: Tomato Basil Frittata 2024, Mars
Grön Tomat Och Purjolök Frittata
Grön Tomat Och Purjolök Frittata
Anonim

En frittata är perfekt för en enkel kvällsmat. Denna är gjord med extra äggviter för att sänka fettinnehållet.

Grön tomat och purjolök Frittata
Grön tomat och purjolök Frittata

Portioner: 6

Ingredienser

Ingredienslista 2 1/2 koppar skivade purjolökar, endast vita och ljusgröna delar (cirka 1 1/2 pund hela purjolök)

  • 1 tsk olivolja
  • 2 medelgröna tomater (cirka 9 gram), skär i 1/2-tums tärning
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1/4 tesked nymald peppar
  • 4 stora ägg
  • 2 stora äggviter
  • 2 matskedar nygrädd parmesanost
  • 1/2 kopp färska basilikablad, rivna i små bitar
  • 1 tsk osaltat smör
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Placera skivade purjolökar i en stor skål med kallt vatten och låt blötlägga i 5 till 10 minuter för att bli av med smuts och sand. Lyft dem ur vattnet och klappa torrt.

  • Steg 2 Värm upp olja i en medellång stekpanna med ett ugnsfast handtag över medium till låg värme. Tillsätt purjolökar och koka tills de är gyllene, cirka 7 minuter. Tillsätt tomater, 1/2 tesked salt och 1/8 tesked peppar; Vispa. Höj värmen till medium och koka tills tomaterna är mjuka, cirka 5 minuter. Avlägsna från värmen och sätt åt sidan för att svalna.
  • Steg 3 Värmefläkt. Lägg 4 hela ägg i en stor skål och slå med en gaffel. Tillsätt purjolök-och-tomatblandning, återstående 1 tsk salt och 1/8 tesked peppar, parmesan och basilika; blanda för att kombinera.
  • Steg 4 Vispa äggvita tills de är styva men inte torra. Vik försiktigt vita i äggblandningen.
  • Steg 5

    Värm smör i en medellång stekpanna med ett ugnsfast handtag över medelhög värme. Så snart smör börjar skumma, men inte brunt, häll i äggblandningen. Sänk värmen till låg, täck pannan och koka tills ägg börjar sätta och tjockna men ytan är fortfarande rinnande, 5 till 7 minuter.

  • Steg 6 Ta bort locket och placera stekpanna under slakten. Borsta tills toppen av frittata är inställd, men inte brunad, cirka 3 till 5 minuter. Avlägsna från släkten.
  • Steg 7 Kör en spatel under frittata för att lossa den från pannan och överför till en serveringsfat. Skär i 6 kilar och servera genast, eller låt stå i upp till 1 timme och servera vid rumstemperatur.

Rekommenderas:

Ny

Seared Kammusslor Med Granatäppleklädd Sallad

Du hittar granatäpple melass (en sirap som minskning av näringsrika granatäpple juice) på Mellanöstern marknader och specialbutiker

Läs Mer
Pocherade Kycklingbröst Och Kycklingbuljong

Med den här metoden för tillagning får du öm och fuktig kyckling samt en välsmakande buljong som du kan använda i en mängd olika rätter

Läs Mer
Engelsk Muffin Med Apple Och Cheddar

En muffin med äpple och ost är ett näringsrikt alternativ till mer sockerrätt. Försök att använda en helvete- eller havrekli-muffin eller en helvete bagel

Läs Mer
Redaktionen
  • Corn-Stuffed Poblano Chiles
    2024

    Fyllningen i var och en av dessa mjuka paprika är en blandning av tang och sötma - tjuvjakad kyckling, nypar av getost, sauterad majs och en grön salsa spetsad med lime

  • Gröna Bönor Med Radicchio
    2024

    Väntan är över! Säsongsgröna grönsaker glimmar nu i fack på lantbruk och stormarknader, så spel ditt påstående. Sidor med snapsärter, gröna bönor, spenat och zukes är rika på vitaminer, näringsämnen och viktigaste smak. Dessutom kan du snabbt få dem till bordet

  • Mosade Röda Potatisar Med Basilika Och Gräslök
    2024

    Detta recept anpassat från Dave Liebermans Young and Hungry (Hyperion, 2005)

  • Jerusalem Artichoke Gratin
    2024

    Jerusalem Artichoke Gratin

  • Randig Bas Med Bräserad Purjolök, Orange Och Timjan
    2024

    Purjor purjolökar i parfym för apelsinjuice och lyser upp en filé av randig bas med glöd

  • Ölbatterad Torsk
    2024

    Stekt fisk är den traditionella fyllningen av Baja-tacos. De garneras helt enkelt med strimlad kål, pico de gallo och gräddfil

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen
  • Callaloo
    2024

    Denna mineralrika bladgrön är en häftklammer i den jamaikanska kosten; sauter det med lök, scallions och timjan för att göra en hälsosam grönsakssidan. Om du inte hittar callaloo, är schweizisk chard eller senapsgreenar ett utmärkt substitut. Från boken "Lucindas autentiska jamaicanska kök" av Lucinda Scala Quinn (Wiley)

  • Rigatoni Med Pumpa Och Bacon
    2024

    Även om det är mest känt som en pajfyllning, finns det också en plats för pumpa i smakliga rätter. Här delar rigatoni en skål med en tillfredsställande sås gjord av pumpa, bacon, grädde och salvia

  • Butternut Squash Vaniljsås Med Tjuvjagad Kvitten Och Tallnötter
    2024

    Michael Anthony, chefskock på Gramercy Tavern i New York, delade detta fantastiska recept för butternut squash vaniljsås. Fotokredit: Ellen Silverman

  • Chicken-Liver Crostini
    2024

    Samla runt bordet för en överdådig middag, italiensk stil

  • Honeydew Sirap
    2024

    Detta recept för honunggropsirap kommer från Martha Stewart Kids och kan användas i frysta efterrätter eller barnvänliga drycker

  • Marängmus
    2024

    Dessa yuletidmöss har kroppar gjorda av dockor av luftig schweizisk maräng för att glädja alla dina semesterälvor