Även försiktiga ingredienser som puckery-tart tranbär kan tempereras av ananas och honung.
Utbyte: Gör cirka 4 1/2 koppar
Ingredienser
Ingrediens checklista 1 navel orange
- 12 uns (3 koppar) färska eller frysta tranbär
- 1/2 färsk ananas, skalad och skär i 1/4-tums tärning (cirka 3 koppar)
- 2 msk honung
- 1 matsked packat ljusbrunt socker
- 1/2 tsk grovt salt
- Nymalet peppar, efter smak
- Steg 2 Pulsera halva tranbären i en matprocessor tills de finhackas. Tillsätt de återstående tranbären och puls precis tills den andra tillsatsen är grovt hackad. Lägg till i orange segment och zest, tillsammans med ananas, honung, socker, salt och peppar och kombiner försiktigt. Täck och kyl över natten (eller upp till 3 dagar). Servera kyld eller vid rumstemperatur.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Riv 2 tsk sked från apelsinen. Ta bort återstående skal och tall från orange och kassera. Håll orange över en skål, skär mellan membranen, låt segment och juice falla i skålen. Pressa saft från membranen i skålen och släng membranen. Skiv segmenten tvärs. Lägg till zest.