Dessa lätt sötade nötter har en fin crunch som är lika lockande före och efter en måltid. Servera mandlar och pinjenötter i små rätter ensam eller tillsammans med ost eller andra aptitretare, eller använd dem för att fylla individuella hornhinnsfavörer som finns kvar på platsinställningarna.
Utbyte: Gör 4 koppar
Ingredienser
Ingredienslista 1/4 kopp vatten
- 3/4 kopp superfint socker
- 2 koppar blancherade mandlar
- 2 koppar pinjenötter
- Nypa grovt salt
- Steg 2 Lägg mandlar och pinjenötter i en skål. Tillsätt 2 msk sirap och kast. Tillsätt återstående 1/4 kopp plus 2 matskedar socker och saltet och kast. Sprid i ett enda lager på en pergamentfodrad kantad bakplåt. Grädda under omrörning ibland tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter. Låt svalna helt på lakan.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm ugnen till 325 grader. Värm vatten och 1/4 kopp plus 2 matskedar socker i en kastrull på medelhög värme, visp tills sockret har lösts upp. Låt svalna.
Cooks anteckningar
Muttrar kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.