Viktningen av de monterade smörgåsarna hjälper till att mjukgöra brödet och komprimera lagren, så smörgåsarna är lättare och snyggare att äta.
förberedelse: 15 minuter totalt: 1 timme 15 minuter portioner: 8
Ingredienser
Ingredienslista 2 runda eller ovala bröd på landsbröd (1 pund vardera), delade och ihåliga
- 1 burk (12 gram) oljepackade rostade paprika
- 12 uns salami, tunt skivad
- 12 uns provolone ost, tunt skivad
- 2 klasar ruccola, (cirka 6 gram vardera), tvättas väl och tjocka stjälkar avlägsnades (cirka 10 koppar)
- Steg 2 Förpacka varje smörgås ordentligt med plast och tryck: Lägg läggda in smörgåsar på en bakplatta. Placera en annan bakplåt ovanpå och vikt med tung konserver eller en stor stekpanna. Låt stå i en timme, tryck ner ibland med händerna.
- Steg 3 Kylskivor med kylskåp tills de är färdiga att serveras, upp till 1 dag. Skär i kilar för att servera.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Borsta klippta sidor av halverade brödbröd med olja från burk med rostad paprika. Dela jämnt, lager halva brödhalvor med rostad paprika, salami, ost och rucola; topp med återstående brödhalvor.
Cooks anteckningar
När du använder butiksköpta rostade paprika från en burk ska du inte kasta den smakfulla oljan som de packas i. borsta det på bröd, som i det här receptet, eller droppa över sallader och blandade rostade grönsaker.