Logo sv.holidaysbeauty.com
Kategori: Recept

Strimlad Fläsk I Röd Chili

2024

Innehållsförteckning:

Video: Strimlad Fläsk I Röd Chili

Video: Strimlad Fläsk I Röd Chili
Video: ТАКОГО РЕЦЕПТА ШАШЛЫКА ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ 2024, Mars
Strimlad Fläsk I Röd Chili
Strimlad Fläsk I Röd Chili
Anonim

Rostade chili ger en varm underton till sydvästinspirerad bräserad fläsk med bönor.

Strimlad fläsk i röd chili
Strimlad fläsk i röd chili

Utbyte: Serverar 6 till 8

Ingredienser

Ingredienslista 4 torkade ancho chiles

  • 4 torkade guajillo chiles
  • 4 torkade mulato chiles
  • 1 chipotle chile
  • 8 vitlöksklyftor, oskalade
  • 4 1/2 koppar kokande vatten
  • 1 burk (28 uns) hela skalade tomater
  • 1 1/2 koppar varmt vatten
  • 1/2 tesked malt kanel
  • 1/8 tesked malda spiskummin
  • 1/2 tesked torkad oregano
  • 1/2 tesked torkad timjan
  • Grovt salt och nymalet peppar
  • 1 tsk cideräger
  • 3 matskedar extra-virgin olivolja
  • 1 1/2 kilo benfri fläskskuldra, skuren i 2-tums kuber
  • 1 liten lök, finhackad
  • 1 1/2 koppar 1/2-tum-kuber skalade yuca
  • 1 kopp torkade röda njurebönor, blötläggna i vatten över natten
  • Hominy, varma tortillas, mexikansk crema eller gräddfil och jalapeno chile-skivor för servering (tillval)
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Värm ugnen till 300 grader. Sprid chili och vitlök på en bakplåt. Stek tills den är mjuk, 5 minuter. Låt svalna något.

  • Steg 2 Riv chiles i bitar, kastar stjälkar och frön. Lägg till kokande vatten, ta bort från värmen och toppa med en liten platta. Låt stå i 30 minuter. Tappa av och reservera 1/2 kopp vatten. Puree chili, tomater, reserverat vatten och varmt vatten.
  • Steg 3 Skala vitlök. Pund vitlök, kryddor, örter, 2 teskedar salt och vinäger till en pasta med en murbruk och stöt.
  • Steg 4 Värm olja i en nederländsk ugn på medelhög värme. Krydda fläsk generöst med salt och peppar. Arbeta i partier, koka fläsk tills de har brunt, cirka 4 minuter per sida. Överför till en tallrik.
  • Steg 5

    Lägg löken i potten och koka i 5 minuter. Rör in pasta och koka i 2 minuter. Rör i fläsk, yuca, bönor, chileblandning och salt och peppar efter smak. Ta till en sjunkande. Täck och placera i ugnen tills det är mjukt, cirka 3 timmar. Rör i hominy och servera med tortillas, crema eller gräddfil och jalapenos om så önskas.

Rekommenderas:

Ny

Seared Kammusslor Med Granatäppleklädd Sallad

Du hittar granatäpple melass (en sirap som minskning av näringsrika granatäpple juice) på Mellanöstern marknader och specialbutiker

Läs Mer
Pocherade Kycklingbröst Och Kycklingbuljong

Med den här metoden för tillagning får du öm och fuktig kyckling samt en välsmakande buljong som du kan använda i en mängd olika rätter

Läs Mer
Engelsk Muffin Med Apple Och Cheddar

En muffin med äpple och ost är ett näringsrikt alternativ till mer sockerrätt. Försök att använda en helvete- eller havrekli-muffin eller en helvete bagel

Läs Mer
Redaktionen
  • Corn-Stuffed Poblano Chiles
    2024

    Fyllningen i var och en av dessa mjuka paprika är en blandning av tang och sötma - tjuvjakad kyckling, nypar av getost, sauterad majs och en grön salsa spetsad med lime

  • Gröna Bönor Med Radicchio
    2024

    Väntan är över! Säsongsgröna grönsaker glimmar nu i fack på lantbruk och stormarknader, så spel ditt påstående. Sidor med snapsärter, gröna bönor, spenat och zukes är rika på vitaminer, näringsämnen och viktigaste smak. Dessutom kan du snabbt få dem till bordet

  • Mosade Röda Potatisar Med Basilika Och Gräslök
    2024

    Detta recept anpassat från Dave Liebermans Young and Hungry (Hyperion, 2005)

  • Jerusalem Artichoke Gratin
    2024

    Jerusalem Artichoke Gratin

  • Randig Bas Med Bräserad Purjolök, Orange Och Timjan
    2024

    Purjor purjolökar i parfym för apelsinjuice och lyser upp en filé av randig bas med glöd

  • Ölbatterad Torsk
    2024

    Stekt fisk är den traditionella fyllningen av Baja-tacos. De garneras helt enkelt med strimlad kål, pico de gallo och gräddfil

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen
  • Callaloo
    2024

    Denna mineralrika bladgrön är en häftklammer i den jamaikanska kosten; sauter det med lök, scallions och timjan för att göra en hälsosam grönsakssidan. Om du inte hittar callaloo, är schweizisk chard eller senapsgreenar ett utmärkt substitut. Från boken "Lucindas autentiska jamaicanska kök" av Lucinda Scala Quinn (Wiley)

  • Rigatoni Med Pumpa Och Bacon
    2024

    Även om det är mest känt som en pajfyllning, finns det också en plats för pumpa i smakliga rätter. Här delar rigatoni en skål med en tillfredsställande sås gjord av pumpa, bacon, grädde och salvia

  • Butternut Squash Vaniljsås Med Tjuvjagad Kvitten Och Tallnötter
    2024

    Michael Anthony, chefskock på Gramercy Tavern i New York, delade detta fantastiska recept för butternut squash vaniljsås. Fotokredit: Ellen Silverman

  • Chicken-Liver Crostini
    2024

    Samla runt bordet för en överdådig middag, italiensk stil

  • Honeydew Sirap
    2024

    Detta recept för honunggropsirap kommer från Martha Stewart Kids och kan användas i frysta efterrätter eller barnvänliga drycker

  • Marängmus
    2024

    Dessa yuletidmöss har kroppar gjorda av dockor av luftig schweizisk maräng för att glädja alla dina semesterälvor