Nästa gång du är på humör för en godbit kan du prova dessa choklad-hasselnötkakor.
Läs hela receptet efter videon. Utbyte: Gör cirka 28
Ingredienser
Ingrediens checklista 4 koppar 60 procent kakao bittersöt choklad chips
- 2 2/3 koppar mjöl
- 2 teskor grovt salt
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, rumstemperatur
- 3/4 kopp granulerat socker
- 3/4 kopp ljusbrunt socker
- 3 stora ägg, rumstemperatur
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 1/2 kopp blanade hasselnötter, rostade och hackade
- 1 1/2 kopp torkade körsbär
- Steg 2 Smält 2 koppar chokladchips i en värmetät skål som är över (men inte vidrör) sjarkande vatten. Ta bort från värmen och låt svalna något.
- Steg 3 Vispa ihop en mjöl, salt, bakpulver och bakpulver i en medium skål. avsätta.
- Steg 4 I skålen med en elektrisk mixer utrustad med paddelfästet, grädde ihop smör och socker tills det är lätt och fluffigt, ibland skrapa ner sidorna på skålen, cirka 2 minuter. Tillsätt ägg, en i taget, blanda väl efter varje tillsats; blandningen kan verka lindad vid denna punkt. Tillsätt vanilj och blanda tills den kombineras. Tillsätt långsamt smält choklad med blandaren på medium. blanda tills den är införlivad. Tillsätt reserverad mjölblandning med blandaren på låg och blanda tills den kombineras. Vik i återstående chokladchips, hasselnötter och körsbär.
-
Steg 5
Använd en 2-tums glassskopa och skopa degen på förberedda bakplåtar med mellanrum på 2 tum. med handflatan trycker du ner för att platta något. Överför till kylskåp tills den är kyld, ungefär 1 timme.
- Steg 6 Värm ugnen till 350 grader. Grädda kakorna tills de är inställda, men fortfarande mjuka, cirka 15 minuter, roterande kokkärl halvvägs genom bakning. Låt kakorna svalna i 5 minuter på bakplåtar innan de överförs till en trådhylla för att svalna helt.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Rad 2 bakplåtar med nonstick bakmattor eller pergamentpapper; avsätta.