Logo sv.holidaysbeauty.com
Kategori: Recept

Couscous Sallad Med Svarta Bönor, Svamp Och Majs

2024

Innehållsförteckning:

Video: Couscous Sallad Med Svarta Bönor, Svamp Och Majs

Video: Couscous Sallad Med Svarta Bönor, Svamp Och Majs
Video: Vegan Couscous Sallad med svartböna (mycket lågt salt!) 2024, Mars
Couscous Sallad Med Svarta Bönor, Svamp Och Majs
Couscous Sallad Med Svarta Bönor, Svamp Och Majs
Anonim

En enkel och hälsosam vegetarisk sallad med israelisk couscous gör en bra veckanmåltid. Du kommer inte att sakna köttet i den fylla vegetariska maträtten. Svarta bönor lägger till protein, och avokado är rik på hjärtsunt fett.

Couscous sallad med svarta bönor, svamp och majs
Couscous sallad med svarta bönor, svamp och majs

förberedelse: 25 minuter totalt: 25 minuter portioner: 4

Ingredienser

Ingrediens checklista 2 matskedar extra jungfru olivolja

  • 1 kopp israelisk couscous
  • Grovt salt och malad peppar
  • 1/2 kilo cremini eller knappsvamp, skivad 1/2-tum tjock
  • 1 små gänglökar, vita och gröna delar separerade och tunt skivade
  • 1 1/4 koppar färska majskärnor (från 2 öron majs)
  • 1 burk (15,5 ounces) svarta bönor, sköljda och tömda
  • 2 matskedar färsk limesaft
  • 1 jalapeno (valfritt), tunt skivad
  • 1 avokado, halverad, grodd, skalad och skivad
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Värm 1 msk olja i en medelhög kastrull över medelhög. Tillsätt couscous och koka under omrörning konstant, tills den är gyllenbrun och doftande, cirka 4 minuter. Tillsätt 1 1/2 koppar vatten, krydda med salt och koka upp. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda tills vätskan har absorberats och couscous är mjukt, cirka 15 minuter.

  • Steg 2 Under tiden i en stor stekpanna, värm 2 teskedar olja över medelhög. Koka svampar under omrörning ibland tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Smak svamp med salt och peppar; överför till en stor skål. Tillsätt 1 tesked olja till stekpanna. Koka scallionvit och majs, rör om ibland tills scallions är mjuka och majs har brunt, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar och tillsätt svampen.
  • Steg 3 Tillsätt couscous, svarta bönor, limesaft, jalapeno (om du använder) och scallion greener till svamp blandningen och kasta för att kombinera. Smak till smak med salt och peppar. Dela mellan fyra skålar och toppa med avokado.
  • Cooks anteckningar

    Israeliska couscous är en tapioka-stor pasta med en behagligt tugga konsistens när den tillagas. Regelbunden couscous, som är kornig, lagar på kortare tid. Om du inte hittar israelisk couscous, laga vanliga couscous enligt paketinstruktionerna. Orzo gör också en bra ersättare.

Rekommenderas:

Ny

Seared Kammusslor Med Granatäppleklädd Sallad

Du hittar granatäpple melass (en sirap som minskning av näringsrika granatäpple juice) på Mellanöstern marknader och specialbutiker

Läs Mer
Pocherade Kycklingbröst Och Kycklingbuljong

Med den här metoden för tillagning får du öm och fuktig kyckling samt en välsmakande buljong som du kan använda i en mängd olika rätter

Läs Mer
Engelsk Muffin Med Apple Och Cheddar

En muffin med äpple och ost är ett näringsrikt alternativ till mer sockerrätt. Försök att använda en helvete- eller havrekli-muffin eller en helvete bagel

Läs Mer
Redaktionen
  • Corn-Stuffed Poblano Chiles
    2024

    Fyllningen i var och en av dessa mjuka paprika är en blandning av tang och sötma - tjuvjakad kyckling, nypar av getost, sauterad majs och en grön salsa spetsad med lime

  • Gröna Bönor Med Radicchio
    2024

    Väntan är över! Säsongsgröna grönsaker glimmar nu i fack på lantbruk och stormarknader, så spel ditt påstående. Sidor med snapsärter, gröna bönor, spenat och zukes är rika på vitaminer, näringsämnen och viktigaste smak. Dessutom kan du snabbt få dem till bordet

  • Mosade Röda Potatisar Med Basilika Och Gräslök
    2024

    Detta recept anpassat från Dave Liebermans Young and Hungry (Hyperion, 2005)

  • Jerusalem Artichoke Gratin
    2024

    Jerusalem Artichoke Gratin

  • Randig Bas Med Bräserad Purjolök, Orange Och Timjan
    2024

    Purjor purjolökar i parfym för apelsinjuice och lyser upp en filé av randig bas med glöd

  • Ölbatterad Torsk
    2024

    Stekt fisk är den traditionella fyllningen av Baja-tacos. De garneras helt enkelt med strimlad kål, pico de gallo och gräddfil

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen
  • Callaloo
    2024

    Denna mineralrika bladgrön är en häftklammer i den jamaikanska kosten; sauter det med lök, scallions och timjan för att göra en hälsosam grönsakssidan. Om du inte hittar callaloo, är schweizisk chard eller senapsgreenar ett utmärkt substitut. Från boken "Lucindas autentiska jamaicanska kök" av Lucinda Scala Quinn (Wiley)

  • Rigatoni Med Pumpa Och Bacon
    2024

    Även om det är mest känt som en pajfyllning, finns det också en plats för pumpa i smakliga rätter. Här delar rigatoni en skål med en tillfredsställande sås gjord av pumpa, bacon, grädde och salvia

  • Butternut Squash Vaniljsås Med Tjuvjagad Kvitten Och Tallnötter
    2024

    Michael Anthony, chefskock på Gramercy Tavern i New York, delade detta fantastiska recept för butternut squash vaniljsås. Fotokredit: Ellen Silverman

  • Chicken-Liver Crostini
    2024

    Samla runt bordet för en överdådig middag, italiensk stil

  • Honeydew Sirap
    2024

    Detta recept för honunggropsirap kommer från Martha Stewart Kids och kan användas i frysta efterrätter eller barnvänliga drycker

  • Marängmus
    2024

    Dessa yuletidmöss har kroppar gjorda av dockor av luftig schweizisk maräng för att glädja alla dina semesterälvor