Detta gör en bra sida, antingen varm eller vid rumstemperatur, för biffar och kyckling.
förberedelse: 15 minuter totalt: 30 minuter portioner: 4
Ingredienser
Ingrediens checklista 1 kilo röda nya potatis
- Grovt salt och malad peppar
- 1 matsked olivolja
- 2 vitlöksklyftor, köttfärs
- 4 skivor bacon, skär tvärs i 1/2-tums bitar
- 1/2 kilo gröna bönor, trimmade och skär i 1 1/2-tums längder
- 1 till 2 matskedar färsk citronsaft
- Steg 2 Lägg bacon till stekpanna. Låt koka tills baconet är brunt, cirka 3 minuter. Tillsätt gröna bönor och koka under omrörning ibland tills det är ljusgrönt och skarpt mjukt, cirka 4 minuter. Lägg till potatis tillsammans med citronsaft efter smak. Krydda med salt och peppar och kasta försiktigt för att kombinera.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
I en stor kastrull, täck potatis med 2 tum saltvatten. Låt det sjuda och koka tills potatisen bara är mjuka, 15 till 20 minuter. Töm noggrant. I en stor stekpanna, värm olja över medelhög; tillsätt potatis och vitlök och krydda med salt och peppar. Koka, mosa potatis lite, tills den är gyllenbrun på fläckar, cirka 5 minuter. Överför till en serveringsfat och håll varmen.