Logo sv.holidaysbeauty.com
Kategori: Recept

Vegetarisk Hamburgare

2024

Innehållsförteckning:

Video: Vegetarisk Hamburgare

Video: Vegetarisk Hamburgare
Video: Vegetariska burgare av Edgy Veggie 2024, Mars
Vegetarisk Hamburgare
Vegetarisk Hamburgare
Anonim

Denna hälsosamma hamburgare kan serveras till dina veganer och vegetariska gäster.

Vegetarisk hamburgare
Vegetarisk hamburgare

Portioner: 8

Ingredienser

Ingrediens checklista 1 medelstora (8 ounce) sötpotatis

  • 1 kopp hirs
  • 3 1/2 tsk salt
  • 1 medium morot, skalad och skär i 1/2-tums bitar
  • 1 selleri stjälk, skalad för att ta bort strängar och skär i 1-tums bitar
  • 1 liten lök, skalad och fjärdedelad
  • 3 mellanstora vitlöksklyftor, skalade
  • 2 matskedar sesamolja
  • 1 kopp skalade färska ärtor, (ungefär 1 kilo ej skalade) eller frysta
  • 1 kopp konserverade kikärter
  • 1 tesked mark koriander
  • 1 tesked kummin
  • 1 tesked markfänkål
  • 1/4 tesked cayennepeppar
  • 1/4 kopp fullkornsmjöl
  • 1/4 kopp solrosfrön, rostat
  • 1 1/2 matskedar färsk citronsaft
  • 1/4 kopp hackad gräslök
  • 1/4 kopp finhackad färsk plattblad persilja
  • 1/4 tesked nymalen svartpeppar
  • 8 gram bovete, rädisa eller groddar groddar
  • Tahini-sås för vegetariska hamburgare, för servering
  • Hemlagade hamburgarbullar
  • Olivolja, för att borsta bullar
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Värm ugnen till 400 grader. Skrubba sötpotatis och sticka med en gaffel. Grädda tills de är mjuka, cirka 40 minuter. Ta ut ur ugnen och skala när den är tillräckligt sval att hantera. Överför till en stor skål, mosa och lägg åt sidan.

  • Steg 2 Skölj under tiden hirs. Koka upp 2 1/2 koppar vatten. tillsätt hirs och 1 tesked salt. Täck över, reducera värmen till medium låg och låt sjuda tills allt vatten har absorberats, cirka 15 minuter. Avlägsna från värmen och tillsätt till den mosade sötpotatisen; blanda för att kombinera.
  • Steg 3 Lägg morot och selleri i en matprocessor; puls för att hugga fint. Överför från processor till en liten skål. Pulslök och vitlök tills de finhackas och tillsätt i morot och selleri. Värm 2 teskedar sesamolja i en stekpanna på medium-låg värme. Tillsätt vitlök, lök, selleri och morötter; koka tills lökarna är genomskinliga, cirka 7 minuter. Lägg till hirsblandningen; omrör för att kombinera.
  • Steg 4

    Ta upp en liten kastrull med vatten. Tillsätt 1 tsk salt och ärtor; koka tills det är mjukt men fortfarande fast, cirka 3 minuter. Dränera; överför ärter till en skål med isvatten i 1 till 2 minuter. Töm igen och kombinera med kikärter i en matprocessor; puls för att hacka medium-fint. Lägg till hirsblandningen.

  • Steg 5 Tillsätt koriander, kummin, fänkål, cayenne, mjöl, solrosfrön, citronsaft, gräslök, persilja, återstående 1 1/2 tsk salt och peppar. Blanda väl och forma till 8 karameller.
  • Steg 6 Värm 2 teskedar sesamolja i en stekpanna över medelhög värme. Tillsätt fyra pastejer och koka tills de är gyllenbruna och värmda igenom, 7 till 8 minuter per sida. Håll varmen i en låg ugn; upprepa med återstående 2 teskedar olja och karameller.
  • Steg 7 Servera genast med groddar och tahinisås på bullar borstade med olivolja och rostade. Servera grillad ananas och avokadosalsa på sidan.

Rekommenderas:

Ny

Blåbärshundskakor

Den associerade matproducenten Courtney Knapp delade recept för blåbär- och cheddar-äpplehundkakor från sin mor, Marcia Knapp. Marcia bakar dem för Izzy, familjens hund, och utvecklade dem för sina två tidigare hundar, Sam och Bailey (bild). Fotokredit: SB Atkins

Läs Mer
Blackberry-Peach Trifle

Denna bagatell är rik på vispgrädde, svampkaka och säsongens frukt. Traditionell engelska bagatell kräver likör, men färska juice av björnbär och persikor håller vår version fuktig

Läs Mer
Jane's Sweet Potatis Med Marshmallow Topping

Varje år gör Marthas vän Jane Heller sin utmärkta påskmiddag av Smithfield-skinka bakad med ananasringar och körsbär, sötpotatis med marshmallow-toppning och hennes berömda körsbärsröd Jell-O-mögel

Läs Mer
Redaktionen
  • Morot, Mint Och Golden Raisin Salad
    2024

    Mint tillför komplexitet till en traditionell strimlad morot- och russinsallad

  • Pastel De Tres Leches
    2024

    Denna svampkaka är en spansk favorit doused i tre typer av mjölk, vilket ger den en rik, puddingliknande struktur

  • Stekte äppelfritters
    2024

    Ett sockerdammat alternativ till hemlagade munkar - ofta serveras under Hanukkah - dessa slagna och stekt äppelskivor väcker den judiska berättelsen om olja som på mirakulöst sätt varade i åtta nätter

  • Honung Zabaglione Med Grapefrukt
    2024

    Zabaglione, en vispad äggula-blandning, är en italiensk klassiker. Vi tillsatte honung och berikade den med vispad grädde, skedade den sedan över grapefrukt för en elegant efterrätt

  • Tårta Donuts
    2024

    Skarpa på utsidan, lätta och fuktiga på insidan, dessa munkar är komfortmat genom och igenom. Servera dem varma med ett generöst strö av konfektyrsocker, och du har en dekadent frukost eller midnatt mellanmål

  • Turkiet Cobb Sandwich
    2024

    Frukost och lunch på en bulle, denna övergripande ta på sig Cobb sallad staplar avokado, ädelost, kalkon, skarpa bacon och ett försiktigt kokt ägg, som badar lagren i rik gyllene godhet

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen