Trådar små bitar av grönsaker, som lökkilar på spett, hindrar dem från att falla genom ristarna. Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter så att de inte brinner på grillen.
Portioner: 8
Ingredienser
Ingredienslista 6 till 8 blandade lökar och schalottenlök, halverade eller fjärdedelade, vilket lämnar lökkilarna intakt
- 4 purjolökar, trimmade, lämnar rotändarna intakta, halverade på längden och sköljs väl
- Extra virgin olivolja, för drizzling
- Grovt salt och nymalet peppar
- 1 matsked sherryvinäger eller rödvinäger
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Förvärm grillen till medium. Trä lök och schalottenlök på spett. Tappa lätt lök, schalottenlök och purjolök med olja och smaka med salt och peppar. Grill, vänd ofta, tills det är lätt förkolat och mjukt, cirka 25 minuter för purjolök och 45 minuter för lök och schalottenlök. Tappa grönsaker med vinäger medan de är varma.