Hårkokta ägg kan bli basen för enkla måltider på veckan som denna tillfredsställande sallad.
förberedelse: 20 minuter totalt: 20 minuter portioner: 4
Ingredienser
Ingredienslista 1/2 bagett, skivad 1/4 tum tjock (cirka 20 skivor)
- 4 matskedar olivolja
- Grovt salt och malad peppar
- 1/4 kopp färsk citronsaft (från 2 citroner)
- 2 matskedar riven parmesan, plus mer, rakade med en grönsaksskalare
- 2 matskedar lätt majonnäs
- 2 ansjovisfiléer
- 1 vitlöksklyftan
- 8 hårtkokta ägg, skalade, 4 äggulor reserverade, återstående vita och ägg skurna i bitar av bitar
- 2 huvud romansallad, skuren i bitar i bitar
- Steg 2 I en mixer kombinerar du citronsaft, parmesan, majonnäs, ansjovis, vitlök, 4 reserverade hårkokta äggulor och återstående 2 matskedar olja. Krydda med salt och peppar; blanda förbandet tills det är jämnt.
- Steg 3 Kasta försiktigt ihop sallad, krutonger, dressing, rakad parmesan och återstående vita och ägg i en stor skål.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm ugnen till 350 grader. Lägg baguettskivor på en stor kantad bakplåt. Pensla bröd på båda sidor med 2 matskedar olja; smaka med salt och peppar. Grädda tills den är gyllen, 10 till 15 minuter, vänd halvvägs igenom; låt krutonger svalna på bakplåten.