Vi tillsatte vispad grädde och frukt till ett klassiskt recept för tres leches kaka för att göra det onekligen läckert. Du kan använda valfri frukt under säsong, ensam eller i kombination. Den här läckra efterrätten heter "tres leches" - "tre mjölkar" - för att den är blötläggd i tre olika typer av mjölk.
Läs hela receptet efter videon. förberedelse: 20 minuter totalt: 50 minuter portioner: 12
Ingredienser
Ingrediens Lista 1/2 kopp (1 pinne) smör, smält och kyld, plus mer för ugnsformen
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tsk grovt salt
- 5 stora ägg
- 1 kopp socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 burk (14 ounces) sötad kondenserad mjölk
- 1 burk (12 uns) avdunstad mjölk
- 1 kopp helmjölk
- 2 koppar tung grädde
- 5 koppar färsk frukt (valfritt), som apelsiner eller bär, för servering
- Steg 2 Vispa ihop en mjölk i en medium skål. Poke varm kaka över hela med en träspett eller tandpetare, häll sedan mjölkblandningen över och låt svalna till rumstemperatur, cirka 1 timme.
- Steg 3 Piska grädde och 1/4 kopp socker till medelstora toppar. För att servera, sprid vispgrädden jämnt över kyld kaka. Börja med frukt om så önskas.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm ugnen till 350 grader. Smör lätt en 9-till-13-tums bakform. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. I en stor skål, med en elektrisk mixer, slå ägg och 3/4 kopp socker högt tills det är blekt och tjockt, cirka 4 minuter. Tillsätt vanilj och slå för att kombinera. Tillsätt mjölblandningen med låg mixer och låt gradvis slå till för att kombinera. Vik in smält smör med en gummispatel tills den ingår. Överför smeten i skålen och grädda tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare i mitten kommer ut ren, 30 till 35 minuter, roterande skålen halvvägs igenom.
Cooks anteckningar
Om du använder en metallpanna, håll kakan noga - det kommer att göras ungefär hälften av tiden.