För att koka rödbetor kan du antingen koka dem i saltat vatten eller slå in dem i aluminiumfolie och steka i en 400 graders ugn tills de är mjuka.
Portioner: 4
Ingredienser
Ingredienslista 1 stor rödbetor, kokt, skalad och skär i 1/4-tums bitar
- 1 stor gul rödbeta, kokt, skalad och skär i 1/4-tums bitar
- 1 1/2 matskedar rödvinäger
- 3 matskedar extra-virgin olivolja
- 1/2 tesked kumminfrön, rostat och grovt hackad
- Grovt salt, (efter smak)
- Nymalet svartpeppar, (efter smak)
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Placera kokta rödbetor i två separata skålar (en för den röda, den andra för den gula). Vispa ihop en vinäger och olivolja i en liten skål. Tillsätt kumminfrön och krydda med salt och peppar. Dela vinaigrette mellan rödbetor. Täck med plastfolie och kyl över natten.