Detta smakfulla biff taco-recept från skådespelerskan Eva Longorias bok "Evas kök" gör en äkta mexikansk förrätt eller aptitretare.
Läs hela receptet efter videon. Portioner: 6
Ingredienser
Ingrediens Lista Canola olja, för grilling
- 2 matskedar chilipulver
- 2 pund kjol biff
- Grovt salt
- 12 hemmagjorda eller butiksköpta Corn Tortillas
- Chunky Guacamole med Serrano Peppers
- Steg 2 Gnid chilipulver på båda sidor av stek och smaksätt generöst med salt. Placera biff på grillpannan och koka, vrid en gång, cirka 5 minuter per sida för medium sällsynta. Överför biff till en skärbräda och låt stå i 5 minuter.
- Steg 3 Värm upp en kom- eller gjutjärnspjäll över medelhög värme. Värm tortillor på komalen, 1 eller 2 åt gången. Överför till en tallrik och täck med en ren kökshandduk för att hålla varmen medan du värmer kvarvarande tortillor.
- Steg 4 Håll en skarp kniv i en 45-graders vinkel och skär biff över spannmålen i tunna remsor. Placera en uppvärmd tortilla på arbetsytan; toppa med 2 eller 3 remsor biff och en generös sked med guacamole. Upprepa processen med kvarvarande biff, tortilla och guacamole; tjäna.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Olja lätt en grillpanna och förvärm den på medelhög värme.