Penuche drar djärvt fram sina karakteristiska butterscotch och lönn övertoner och dess tröstande fudgy konsistens. Skaffa paketet hur du gör för Penuche Fudge.
Läs hela receptet efter videon. Utbyte: Gör 18 stycken
Ingredienser
Ingredienslista Matlagningspray för vegetabilisk olja
- 1 burk (5 uns) avdunstad mjölk
- 1 1/2 koppar packat ljusbrunt socker
- 5 uns (1 1/4 pinnar) osaltat smör
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp konfekt socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 3 gram rostade valnötter, hackade (1 kopp)
- Steg 2 Häll avdunstad mjölk, brunt socker, smör och salt i koka i en medelhög kastrull under omrörning. Sänk ner värmen till medium-låg och låt sjuda under omrörning ofta tills blandningen registrerar 236 grader på en godistermometer, cirka 25 minuter.
- Steg 3 Överför till en mixerskål och slå i konfektyrsocker på låg hastighet. Skrapa ner sidorna på skålen efter behov. Öka hastigheten till medium och slå tills blandningen är tjock och slät, 2 till 4 minuter. Sänk hastigheten till låg och tillsätt vanilj och valnötter.
- Steg 4 Sprid blandningen i panna, jämn ut toppen. Kylskåp, otäckt, tills det är fast, cirka 25 minuter. Lossa fudge med plastöverhäng och kasta plast. Skär i 18 delar.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Belägg en 5-till-10-tums limpanna med kokspray. Linje med plastfolie som lämnar ett 2-tums överhäng på två sidor.
Cooks anteckningar
Penuche kommer att hålla, täckt, i upp till en vecka.