Dessa muffins är fuktiga och läckra och tar bara en halvtimme att baka i ugnen.
Läs hela receptet efter videon. Utbyte: Gör 12 muffins eller 36 minimuffins
Ingredienser
Ingrediens checklista 4 (1 1/2 till 2 pounds) mogna bananer, plus 1 för garnering (mer om du gör mini muffins)
- 1 kopp packat ljusbrunt socker
- 1/2 kopp rapsolja
- 1 stort ägg
- 1 kopp helmjöl
- 1 kopp fullkornsmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 msk rent vaniljextrakt
- Steg 2 Skala 4 bananer och placera dem i skålen med en mixer utrustad med paddelfästet. Piska tills den är mosad, cirka 1 minut. Tillsätt brunt socker, olja och ägg; Vispa tills slät. Sänk hastigheten till låg. Tillsätt mjöl, bakpulver, bakpulver och salt; Vispa tills slät. Tillsätt gräddfil och vanilj; slå tills de kombineras.
- Steg 3 Fyll muffinsfoder tre fjärdedelar fulla. Skiva återstående banan i 1/8-tum tjocka rundor; placera en skiva på varje muffin. Grädda tills testaren som sätts in i mitten kommer ut ren, cirka 25 minuter för vanliga muffins och 20 för mini, roterande pannan halvvägs. Överför till trådhylla för att svalna. Förvara, täckt, vid rumstemperatur.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm ugnen till 350 grader. Fodra en muffinspanna, vanlig eller mini, med pappersfoder.