Detta fantastiska recept är med tillstånd av Josh Eden och borde serveras som en sida för hans ägg Benedict.
Portioner: 4
Ingredienser
Ingrediens checklista 2 matskedar olivolja, plus mer för maträtt
- 2 russetpotatis, skuren i stora kuber
- 3 msk hackad persilja
- 2 matskedar grapeseed oil
- Grovt salt och nymalet svartpeppar
- Steg 2 Kasta potatis tillsammans med 2 matskedar persilja och båda oljorna i en medium skål. smaka med salt och peppar. Överför till tillagad bakform, sprid potatisen i ett jämnt lager. Grädda tills den är mjuk, cirka 20 minuter.
- Steg 3 Överför potatis till en medium stekpanna över medelhög värme. Laga potatisen tills de är bruna och skarpa, 2-3 minuter; smaka med salt och peppar och återstående matsked persilja; servera omedelbart.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm ugnen till 375 grader. Olja en medium bakform; avsätta.