Detta recept görs bäst på sensommaren, när tomater av alla typer är intensivt smakrika.
Portioner: 4
Ingredienser
Ingrediens checklista 4 medelstora tomater (röd, gul eller en blandning), skuren i åttondelar För förbandet 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 vitlöksklyftan vitlök, hackad
- 5 ansjovisfiléer, grovt hackade
För smaksättningssalt och nymalet peppar efter smak
- 2 msk grovt hackad plattblad persilja
- Steg 2 Lägg tomatkilarna i en serveringsfat och strö lätt över salt och peppar.
- Steg 3 Häll den varma förbandet över tomaterna, tillsätt persiljan och kasta väl för att täcka. Servera omedelbart.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm olivolja och vitlök i en liten stekpanna på låg värme. Rör in ansjovis och koka cirka 1 minut.
Cooks anteckningar
Ansjovis är ganska salt, så krydda tomatkilarna bara något med salt.