Logo sv.holidaysbeauty.com

Grillade Persikor Med Kyld Sabayon

2024

Innehållsförteckning:

Video: Grillade Persikor Med Kyld Sabayon

Video: Grillade Persikor Med Kyld Sabayon
Video: Grillade persikor med två sorters glass 2024, Mars
Grillade Persikor Med Kyld Sabayon
Grillade Persikor Med Kyld Sabayon
Anonim

Sabayon är den franska termen för zabaglione, en skummande italiensk sammansvamp som kan serveras varm som en sås eller kyld som en krämig dessert på egen hand. Vi tillsatte lite persika-likör för att förbättra smaken på frukten, men sabayonen är lika utsökt utan.

Grillade persikor med kyld Sabayon
Grillade persikor med kyld Sabayon

James Baigrie portioner: 4

Ingredienser

Ingredienslista 5 stora äggulor

  • 1/3 kopp plus 1 matsked socker
  • 1/3 kopp Champagne eller mousserande vin
  • 2 msk persiklikör (valfritt)
  • 3/4 kopp tung grädde, kyld
  • 2 persikor, halverade och grova
  • 2 matskedar osaltat smör, smält
  • 2 matskedar ljusbrunt socker
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Värm grill eller grillpanna. Förbered ett isbad; avsätta. Gör sabayonen: Kombinera äggulor, socker, champagne och likör, om du använder det, i en stor metallskål som är satt över en stor stekpanna med sjuttande vatten. Vispa tills blandningen är mycket tjock och har expanderat i volym, cirka 7 minuter. Placera skålen i isbad; låt svalna helt.

  • Steg 2 Placera grädde i en stor skål och slå tills det blir styva toppar. Vik vispgrädde i äggula-blandningen. Täck med plastfolie och placera i kylskåp minst 20 minuter.
  • Steg 3 Linjera grill eller panna med tunga folier. Borsta persikor med smör; strö över brunt socker. Grill skär sidan ned tills persikorna är mjuka och socker är karamelliserat, 6 till 7 minuter. Dela sabayon mellan fyra rätter och toppa var och en med en persikhalva. Tjäna.

Rekommenderas:

Ny

Seared Kammusslor Med Granatäppleklädd Sallad

Du hittar granatäpple melass (en sirap som minskning av näringsrika granatäpple juice) på Mellanöstern marknader och specialbutiker

Läs Mer
Pocherade Kycklingbröst Och Kycklingbuljong

Med den här metoden för tillagning får du öm och fuktig kyckling samt en välsmakande buljong som du kan använda i en mängd olika rätter

Läs Mer
Engelsk Muffin Med Apple Och Cheddar

En muffin med äpple och ost är ett näringsrikt alternativ till mer sockerrätt. Försök att använda en helvete- eller havrekli-muffin eller en helvete bagel

Läs Mer
Redaktionen
  • Corn-Stuffed Poblano Chiles
    2024

    Fyllningen i var och en av dessa mjuka paprika är en blandning av tang och sötma - tjuvjakad kyckling, nypar av getost, sauterad majs och en grön salsa spetsad med lime

  • Gröna Bönor Med Radicchio
    2024

    Väntan är över! Säsongsgröna grönsaker glimmar nu i fack på lantbruk och stormarknader, så spel ditt påstående. Sidor med snapsärter, gröna bönor, spenat och zukes är rika på vitaminer, näringsämnen och viktigaste smak. Dessutom kan du snabbt få dem till bordet

  • Mosade Röda Potatisar Med Basilika Och Gräslök
    2024

    Detta recept anpassat från Dave Liebermans Young and Hungry (Hyperion, 2005)

  • Jerusalem Artichoke Gratin
    2024

    Jerusalem Artichoke Gratin

  • Randig Bas Med Bräserad Purjolök, Orange Och Timjan
    2024

    Purjor purjolökar i parfym för apelsinjuice och lyser upp en filé av randig bas med glöd

  • Ölbatterad Torsk
    2024

    Stekt fisk är den traditionella fyllningen av Baja-tacos. De garneras helt enkelt med strimlad kål, pico de gallo och gräddfil

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen
  • Callaloo
    2024

    Denna mineralrika bladgrön är en häftklammer i den jamaikanska kosten; sauter det med lök, scallions och timjan för att göra en hälsosam grönsakssidan. Om du inte hittar callaloo, är schweizisk chard eller senapsgreenar ett utmärkt substitut. Från boken "Lucindas autentiska jamaicanska kök" av Lucinda Scala Quinn (Wiley)

  • Rigatoni Med Pumpa Och Bacon
    2024

    Även om det är mest känt som en pajfyllning, finns det också en plats för pumpa i smakliga rätter. Här delar rigatoni en skål med en tillfredsställande sås gjord av pumpa, bacon, grädde och salvia

  • Butternut Squash Vaniljsås Med Tjuvjagad Kvitten Och Tallnötter
    2024

    Michael Anthony, chefskock på Gramercy Tavern i New York, delade detta fantastiska recept för butternut squash vaniljsås. Fotokredit: Ellen Silverman

  • Chicken-Liver Crostini
    2024

    Samla runt bordet för en överdådig middag, italiensk stil

  • Honeydew Sirap
    2024

    Detta recept för honunggropsirap kommer från Martha Stewart Kids och kan användas i frysta efterrätter eller barnvänliga drycker

  • Marängmus
    2024

    Dessa yuletidmöss har kroppar gjorda av dockor av luftig schweizisk maräng för att glädja alla dina semesterälvor