Den perfekta semestern med brunch-tema: hemlagad konserver, en kökshandduk och en handskuren brödskiva. För att packa in burkarna, vika varje handduk diagonalt och rulla som en bandanna; linda, sedan stoppa i slutet.
förberedelse: 20 minuter totalt: 40 minuter Utbyte: Gör cirka 4 koppar
Ingredienser
Ingredienslista 3 kg färska hallon
- 4 1/2 koppar socker
- 4 1/2 tsk färsk citronsaft
- Nypa grovt salt
- Steg 2 Ta bort en tallrik från frysen; släpp en sked med sylt på den. Återgå till frysen i 1 till 2 minuter; sticka fast kanten av sylt med ett finger. Det bör hålla sin form. Om sylt är för tunt och sprids, återför det till en koka, testa varje minut tills det är klart.
- Steg 3 Sila omkring hälften av sylt; kasta frön. Återställ ansträngd sylt i potten Återgå till koka. Avlägsna från värme. Sked varm sylt i heta steriliserade burkar; täck omedelbart med steriliserade lock.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Placera några små tallrikar i frysen. Rör om bär, socker, citronsaft och salt i en stor, tung lagerpanna. Koka upp under omrörning för att lösa upp socker och mosa lätt med en potatismaskare. Skum skum från ytan. Koka under omrörning oftare när syltet blir tjockare tills det har konsistensen av mycket lös gelé, 8 till 9 minuter. Avlägsna från värme.