Denna asiatiska nudelsoppa låter dig dra nytta av rester med stek Turkiet med salvia på ett uppfinningsrikt och hälsosamt sätt.
förberedelse: 10 minuter totalt: 45 minuter portioner: 4
Ingredienser
Ingrediens checklista Ben av en kvar kalkon
- 1 skivad medium lök
- 1/4 kopp hackad färsk ingefära
- 6 krossade vitlöksklyftor
- 1/2 tesked röd paprika flingor
- 1 Napa kål, tunt skivad (ca 6 koppar)
- 4 uns asiatiska risnudlar
- 2 matskedar risäger
- 1 matsked sojasås
- Grovt salt
- Koriander kvistar för garnering (valfritt)
- Limkilar, för garnering (tillval)
- Steg 2 Kassera stora fasta ämnen; sila buljongen genom en finmasksikt i en stor kastrull (du borde ha 8 till 10 koppar). Återgå till koka. Tillsätt skivad kål i buljongen tillsammans med risnudlar, vinäger och sojasås.
- Steg 3 Prutna tills nudlarna är bara mjuka, 2 till 3 minuter. Krydda med grovt salt. Servera garnerad med koriander kvistar och kalkkilar om så önskas.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Bryt upp kalkonben; placera i en stor kruka med lök, ingefära, vitlök och röd paprika flingor. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka (10 till 12 koppar); koka upp. Sänk värmen till medel-låg; sjuda, delvis täckt, 30 minuter.