Söt och tangy citrus balanserar den subtila bitterheten i radicchio och endive i denna lättanpassade sallad.
Läs hela receptet efter videon. Portioner: 4
Ingredienser
Ingredienslista 2 små blodapelsiner
- 1 navel orange
- 2 små huvuden Bibb-sallad, rivna i bitar av små bitar
- 1 huvud endiv, uppdelad i blad
- 1/2 huvud radicchio, slits i bitar av bitar
- 1/2 lampa fänkål, rakad
- 1/2 kopp granatäpplefrön
- 1/4 kopp färska bladblad med persilja
- Orange Citronette
- Grovt salt och nymalet peppar
- Steg 2 Tillsätt sallad, endive, radicchio, fänkål, granatäpplefrön och persilja i skålen. Tappa med citronett och krydda med salt och peppar; kasta för att kombinera.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Skär av den övre och nedre delen av båda blodapelsinerna med en kniv. Ställ en av de plana sidorna på arbetsytan. Från topp till botten, efter fruktens kurva, skär bort skal och vit sprit. Klipp bort eventuella kvarvarande stenar. Håll blod apelsinerna över en stor skål, skär längs båda sidor av varje segment, stannar nära membranet, för att frigöra. Kassera membranet. Upprepa processen med orange.