Peppar vattenkrasse tar en exotisk twist med smaker av ingefära och färska korianderblad i denna lätt att förbereda sallad.
Kate Sears förberedelse: 10 minuter totalt: 10 minuter portioner: 4
Ingredienser
FÖR KLÄNING 3 msk cideräger
- Nypa socker
- 1/2 tsk grovt salt
- Nymalet peppar, efter smak
- 1/4 kopp hackade färska korianderblad
- 1 liten jalapeno, ympad och hackad (cirka 1 msk)
- 1 tsk finrivet färsk ingefära
- 1/4 kopp extra virgin olivolja
FÖR SALAT 3 koppar vattenkrasse, tjocka stjälkar tagits bort
- 2 små morötter, skalade i band (cirka 1 1/2 koppar)
- 1/2 liten jicama, skalad i band (cirka 1 kopp)
- Steg 2 Sätt i salladen: Kasta vattenkarse, morötter, jicama och 2 msk dressing i en stor skål. Dela upp mellan tallrikar. Servera återstående förband på sidan.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Gör förbandet: Vispa vinäger, socker, salt och peppar i en liten skål tills sockret och saltet har lösts upp. Tillsätt koriander, jalapeno och ingefära. Tillsätt olja i en långsam, jämn ström, vispa tills den emulgeras.