Denna smakfulla dressing, tillverkad med majsbröd, korv och äpplen, är ett familjerecept av kocken Chris Schlesinger. Para med sitt brinerade och rostade Turkiet.
Utbyte: Gör tillräckligt fylla för en kalkon på 12 till 15 pund
Ingredienser
Ingrediens checklista majsbröd, skär i 1-tums kuber
- 1 pund söt italiensk korv
- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör
- 4 medelstora röda lökar, finhackade
- 8 selleri stjälkar, finhackade
- 4 Granny Smith äpplen, skalade, cored och hackade
- 1 kopp torkade tranbär
- 1 1/2 koppar halv och halv
- 1/2 kopp hackad färsk salvia
- Steg 2 Koka korv i en stor stekpanna på medelhög värme tills den inte längre är rosa. Överför till en liten skål; avsätta.
- Steg 3 Smält smör i samma stekpanna. Tillsätt lök och selleri och koka på medelhög värme tills de är genomskinliga, 10 till 15 minuter. Tillsätt äpplen och tranbär, rör om för att kombinera och koka 5 minuter. Tillsätt halv och halv och koka under omrörning i 3 minuter. Tillsätt salvia och ta bort från värmen. Överför till en stor skål. Tillsätt majsbröd och korv; omrör för att kombinera. Låt svalna helt innan du fyller kalkon, eller förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm ugnen till 300 grader. Placera majsbrödbitar på en bakplåt i ett enda lager. Grädda tills den är torr, cirka 20 minuter; avsätta.