Använd Jessica Seinfelds krämiga blomkålpuré för att göra Bird's Nest-pastarecept från hennes kokbok "Double Delicious!"
Utbyte: Gör 3 1/2 koppar
Ingredienser
Ingrediens checklista 1 (2 1/2-pund) huvud blomkål, endast blommor
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Fyll en kruka 1 tum hög med vatten. Tillsätt en ångkorg, täck och koka vatten på medelhög värme.
- Steg 2 Placera floretter i ångkorgen i 1 till 2 jämna lager; täck och ånga 8 till 10 minuter. Tappa av och överför till skålen med en matprocessor eller en mixerburk; bearbeta tills det är jämnt, tillsätt vatten, en tesked i taget, vid behov.
- Steg 3 Mät blomkålen i portioner om 1/2 koppar och överför varje del till en återförslutbar plastpåse. Pures kan förvaras kylda upp till 3 dagar och frysas i upp till 3 månader.