Slera denna sås på grillade revben medan de får en snabb röding på grillen. Det ger redan välsmakande kött en extra smak av smaken.
Läs hela receptet efter videon. förberedelse: 15 minuter totalt: 2 timmar 30 minuter Utbyte: Gör 3 koppar
Ingredienser
Ingredienslista 2 matskedar safflorolja
- 1 lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, köttfärs
- 1 tsk grovt salt
- 1/2 tsk nymald peppar
- 1 1/4 tsk chilipulver
- 1 burk (28 uns) hela skalade tomater, purerade med juice
- 3/4 kopp vatten, plus mer om det behövs
- 1/4 kopp packat mörkbrunt socker
- 1/4 kopp ketchup
- 2 msk cideräger
- Steg 2 Tillsätt tomater, 3/4 kopp vatten, sockret och ketchup. Koka upp. Sänk ner värmen och sjuda, delvis täckt och rör om ibland i 1 1/2 timme. Tillsätt mer vatten efter behov för att undvika brännande. Låt svalna något.
- Steg 3 Arbetar i partier, purésås i en mixer. Rör i vinäger; smaka med salt och peppar. Låt svalna.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm olja i en medelhög kastrull på medelhög värme. Kok lök, vitlök, salt och peppar tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter. Rör i chilipulver och koka tills det är doftande, cirka 1 minut.