Med asiatiska inspirerade smaker av kokosmjölk och jordnötter är dessa livliga kombinationer av smak, färger och texturer lika roliga att göra som att äta.
Läs hela receptet efter videon. Portioner: 4
Ingredienser
Ingrediens Lista 1/2 kopp krämig jordnötssmör (inte naturligt)
- 1 kopp osötad kokosmjölk
- 1 tesked varm chilisås, som Sriracha
- 1 matsked fisksås
- 1 matsked hackade rostade saltade jordnötter
- 1 pund flankstek, skär mot kornet i 1/2-tums skivor (halveras tvärs om det är långt)
- 1 stor zucchini, skär i 3/4-tums halvmånar
- 1 stor paprika, skär i 1 1/2-tums bitar
- 1 kalk, kvarterad
- Grovt salt och malad peppar
- Steg 2 Trä vändigt biff, zucchini, paprika och lime på fyra 8-tums spett, börjar och slutar med biff. Krydda med salt och peppar och grilla, vrid ibland tills biffen är brunad och kokt medellång och paprika är fräscha, 7 till 9 minuter. Servera med jordnötssås.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm en grill till medelhög. Rengör och lätt olja varm grill. Lägg en liten flamsäker kruka på grillen; tillsätt jordnötssmör, kokosnötsmjölk, chilisås och fisksås och vispa tills den är jämn och uppvärmd igenom. Överför sås till en serveringsskål och toppa med jordnötter.
Cooks anteckningar
Ingen grill? Börja på det näst högsta racket med metallspett. Tillagningstiderna är desamma. Det här receptet kan göras köttfritt genom att ersätta biffen med en stor aubergine, skär i 1-tums bitar.