Logo sv.holidaysbeauty.com
Kategori: Hälsosam mat

Fish Fumet

2024

Innehållsförteckning:

Video: Fish Fumet

Video: Fish Fumet
Video: Пошаговый рецепт приготовления французского рыбного фумета | (Рыбный бульон) 2024, Mars
Fish Fumet
Fish Fumet
Anonim

Fiskhuvuden, svansarna och benen finns på de flesta fiskräknare. Använd det här receptet för att göra vårt klassiska fiskchowder.

Utbyte: Gör 2 liter

Ingredienser

Ingredienslista 3 matskedar extra jungfru olivolja

  • 1 schalottenlök, tunt skivad
  • 2 purjolök, tunt skivad och sköljd väl
  • 2 fänkålslökor, grovt hackade
  • 2 selleri stjälkar, grovt hackad
  • 2 kilo kummel- eller torskhuvuden, svansar och ben, skär i 2-tums bitar
  • 5 hela svarta pepparkorn
  • 1 färskt lövblad
  • 1 tsk korianderfrön
  • 3 stjälkar färsk dragon
  • 3 stjälkar färsk plattblad persilja
  • 3 stjälkar färsk kärvel
  • 15 färska gräslökar
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Värm upp en 12-liters stockpot över låg värme. Tillsätt olja, schalottenlök, purjolök, fänkål och selleri och koka under omrörning ofta, tills den mjuknar, cirka 30 minuter. (Låt inte grönsaker bruna.)

  • Steg 2 Tillsätt fiskhuvuden, svansarna och benen och koka tills de bara börjar släppa sina juice, 10 till 15 minuter. Tillsätt pepparkorn, laurblad, koriander och vatten för att täcka benen med 1 tum. Höj värmen till hög och låt sjuda och sänk sedan omedelbart värmen till medium-låg. Prutna försiktigt i 30 minuter och skumma allt skum som reser upp till ytan. kassera skum. (En hårdkokning kommer att bryta fisken isär och göra din rökgas molnig och bitter.)
  • Steg 3 Stäng av värmen och tillsätt dragon, persilja, kärvel och gräslök. Täck och låt brant i 20 minuter.
  • Steg 4 Sila filter genom en fin sikt fodrad med ostduk över en stor behållare. Täck och kyl i upp till 1 dag (eller frys i upp till 3 månader; tina före användning).
  • Cooks anteckningar

    Täck och kyl i upp till 1 dag, eller frys i upp till 3 månader och tina före användning.

Rekommenderas:

Ny

Makeup Expiration Dates, Explained

Även om dina smink- och hudvårdsprodukter inte ser dåliga ut kan de definitivt vara det. Så här berättar du

Läs Mer
Varför Att Sova På Silkekuddar Har Blivit En Sådan Enorm Skönhetstrend

Många produkter visar de rynkeförebyggande, anti-åldrande, utblåsande fördelarna med siden, men är de värda all hype?

Läs Mer
Redaktionen
  • Skala Och ät Räkor
    2024

    Old Bay Seasoning ger gnisten till dessa kokta räkor

  • Salt- Och Pepparräkor Med Snöärter
    2024

    Denna smakfulla räkrätt, med redan kokt ris, är klar på under 10 minuter

  • Rum-Soaked Raisin Biscotti
    2024

    Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Mandel Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och brunt socker och datumbiscotti

  • Mandel Biscotti
    2024

    Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Rum-Soaked Raisin Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och brunt socker och datumbiscotti

  • Mexikansk Chokladbiscotti
    2024

    Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Almond Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, Rum-Soaked Raisin Biscotti och Brown Sugar and Date Biscotti

  • Brunt Socker Och Datumbiscotti
    2024

    Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Almond Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och Rum-Soaked Raisin Biscotti

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen
  • White Pine Och Blueberry Ice Pops
    2024

    Botanikern Jill Weber hade idén att använda tallnålar för att smaka på is, och det är inte så konstigt som det låter. Nålarna har en nästan örtartad smak (inslag av rosmarin och enbär) som kommer igenom när de är genomträngda i vatten

  • Grillade Persikapizzor Med Prosciutto
    2024

    Glöm standard marinara. Denna grillade paj kombinerar velsmakande och söt med karamelliserade persikor, oser av mozzarella, salt prosciutto och doftande basilika

  • Wintergreen Och Cranberry Ice Pops
    2024

    Vintergröna blad tar isiga och uppfriskande till en ny nivå i dessa tranbärsbelagda pops. Om du inte har tillgång till vintergrön kan du byta i vanliga mynta eller utelämna örten helt

  • Sju Minuters Frostning För Frozen Rainbow Chiffon Cake
    2024

    Detta recept kan användas för att göra Frozen Rainbow Chiffon Cake

  • Mango Och Blackberry Salad Med Mozzarella Och Frisee
    2024

    De låter kanske inte som en naturlig parning, men mango och mozzarella, som tomater och mozzarella, fungerar anmärkningsvärt bra tillsammans. Låt dig inte skrämmas av kardemummsirapen. Det är lätt att tillverka och smakar bra på den salta-söta sallad

  • Sea Rocket Potato Salad
    2024

    Denna potatissallad kräver bara en liten mängd majonnäs och låter de okonventionella ingredienserna - pepparrotsliknande raket och syrligt surt gräs - stråla igenom