Använd det här receptet när du gör fru Dunlinsons tallrikskakor.
Utbyte: Gör två nio-tums skorpor
Ingredienser
Ingredienslista 2 1/2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 tesked salt
- 1 tsk socker
- 1 kopp (2 pinnar) kallt osaltat smör, skär i små bitar
- Steg 2 Tillsätt 1/4 till 1/2 kopp isvatten när maskinen är igång i en långsam, jämn ström genom matningsröret. Puls tills degen håller samman utan att vara våt eller klibbig; var noga med att inte bearbeta mer än 30 sekunder. För att testa, pressa ihop en liten mängd: Om det är smuligt, tillsätt mer isvatten, 1 matsked åt gången. Dela degen i två lika delar. Flat varje boll i en skiva; linda in plast. Kyl minst 1 timme. Deg kan lagras, fryst, upp till en månad.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Kombinera mjöl, salt och socker i skålen med en matprocessor. Tillsätt smöret och bearbeta tills blandningen liknar grov måltid, 8 till 10 sekunder.