Enkel sirap som tillförs färsk timjan och rosmarin båda sötsaker och ger jordighet till denna glittrande whiskybaserade cocktail.
Paola + Murray prep: 10 minuter totalt: 1 timme 40 min Portioner: 2
Ingredienser
Timian-rosmarin sirap 3/4 kopp socker
- 5 timjan kvistar
- 1 rosmarin kvist
Cocktail 4 uns whisky, som Stonecutter Spirits arv whisky
- 1/2 gram applejack-konjak, till exempel Lairds
- 1 uns färsk citronsaft
- 2 streck orange bitters
- 4 till 6 gram club soda, kyld
- 2 rosmarin kvistar för servering
- Steg 2 Cocktail: Fyll en cocktail shaker halvvägs med is. Tillsätt whisky, 1 1/2 ounces sirap, konjak, citronsaft och bitter. Omslag; skaka kraftigt 10 till 12 sekunder. Sila i två stenglas som fylls halvvägs med is. Toppa var och en med kolsoda. Våg rosmarin över en öppen låga, till exempel en gasbrännare eller kökslampa, precis tills doftande och förkolrat på platser, cirka 15 sekunder. Pynt glas med rosmarin; servera omedelbart.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Timjan-rosmarinsirap: Kombinera socker, timjan, rosmarin och 3/4 kopp vatten i en kastrull. Koka under omrörning tills sockret har upplösts. Avlägsna från värme; låt svalna helt. Sila, kasta örter. Kylsirap i en lufttät behållare minst 1 timme och upp till 1 månad. (Gör ungefär 3/4 kopp.)
Cooks anteckningar
För att göra denna cocktail för en mängd, multiplicera mängderna med antalet portioner du vill och kombinera alla ingredienser i en kanna eller burk. Häll sedan en eller två delar åt gången i en shaker fylld med is.