Hacka din favorit eldiga röda paprika i matprocessorn tillsammans med en lök, rör sedan in en socker-och-äppelcidervinägerlösning för en tangy, kryddig smaktillsats som förstärker mayo, burgerkakor, deviled ägg, du heter det.
Lennart Weibull förberedelse: 25 minuter totalt: 25 minuter Utbyte: Ger 2 koppar
Ingredienser
Ingrediens checklista 12 uns varma röda paprika, som rött finger, varm körsbär, cayenne eller Barkers (ibland kallad röd Anaheim), stjälkar, revben och frön bort, skär i 2-tums bitar om de är stora
- 1 liten lök, skalad och fjärdedelad
- Kosher salt
- 1/3 kopp äppelcidervinäger, helst ofiltrerad
- 2 matskedar socker
- Steg 2 I en liten kastrull ska du koka vinäger och socker under omrörning tills sockret har upplösts. Avlägsna från värme; Rör i pepparblandningen. Låt svalna helt. Överför till återförslutningsbara burkar med lock. Täck och kyl i minst 3 dagar och upp till 1 månad, eller följ våra konserveringsanvisningar och förvara vid rumstemperatur upp till 1 år.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Kombinera paprika, lök och 2 tsk salt i en matprocessor; puls tills det är finhackat. Överför blandningen till en siktuppsättning över en skål och låt stå i 30 minuter. Kör under kallt vatten i några sekunder för att ta bort överskott av salt och töm sedan noggrant.