En nysmakande sås gjord med citron, sesamolja och ingefära perks upp stekt kycklingbröst och gröna bönor i den här kvällsvänliga middagen.
Läs hela receptet efter videon. förberedelse: 35 minuter totalt: 45 minuter portioner: 4
Ingredienser
Ingredienslista 1 1/4 pund benfritt, skinnfritt kycklingbröst, skär i små bitar Kosher salt och nymalet peppar
- 1/3 kopp majsstärkelse
- 1 1/2 koppar låg-natrium kycklingbuljong
- 2 teskedar riven citronskal, plus 3 msk färsk juice
- 1 matsked socker
- 1 matsked sesamolja
- 1 msk hackad ingefära (från en 1-tums bit)
- 1/2 kopp safflorolja
- 12 gram gröna bönor, trimmade och halverade på förspänningen
- Ångad vitt ris för servering
- Steg 2 Tillsätt 1/4 kopp safflorolja i stekpanna; värme 1 minut. Lägg till kyckling; koka, omröring en gång, 4 minuter. Överför till pappershanddukar; kassera olja. Tillsätt buljongblandning. Ljuta, skrapa upp brunade bitar med en spatel, 1 minut. Sätt tillbaka kyckling och bönor i stekpanna. Krymma tills såsen tjocknar och täcker kyckling, 2-3 minuter. Servera över ris.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Klappa kyckling torra med pappershanddukar; kasta med 1 tesked salt, 1/2 tesked peppar och majsstärkelse. Kombinera buljong, citronskal och juice, socker, sesamolja, ingefära och 1 tesked salt; rör om tills sockret har upplösts. I en stor stekpanna (helst gjutjärn) över medelhög, värm 1/4 kopp safflorolja tills den skimrar. Tillsätt bönor och koka under omrörning ibland tills de blister på platser, 3 minuter. Överför till pappershanddukar med en slitssked; strö över salt.