Skaka upp tequila med hemgjord honung-kardemummsirap, syrlig grapefruktjuice och Angostura-bitar för en uppfriskande, lockande rosa drink.
Justin Walker förberedelse: 10 minuter totalt: 45 min. Utbyte: Gör en drink
Ingredienser
Honung-kardemummsirap 8 kardemumskidor, krossade
1/4 kopp honung
Cocktail 2 uns tequila blanco, som Espolon
- 3/4 uns färsk grapefruktjuice, plus en kil för servering
- 3 till 4 streck Angostura bitters
-
Steg 2
Cocktail:
Kombinera tequila, grapefruktjuice, 3/4 ounce sirap och bitters i en cocktail shaker. Fyll halvvägs med is. Skaka tills utsidan av skakaren är frostig, cirka 30 sekunder. Sila och servera på is, garnerad med grapefruktkil.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Honung-kardemummsirap:
I en liten kastrull, rostat bröd kardemumma på medelhög värme tills det är doftande, 1 minut. Rör i 1/2 kopp vatten och honung. Koka upp och minska sedan värmen. sjuda 5 minuter. Låt svalna helt. Anstränga; kassera fasta ämnen. Kyl i en lufttät behållare upp till 1 vecka.
Cooks anteckningar
Syrlig grapefrukt krävs här; om du använder en sötare sort, byt halva grapefruktjuicen för limesaft.
Detta recept är skalbart för en publik: Placera ingredienserna i en stor kanna. Fyll halvvägs med is; rör om med en lång sked tills utsidan av kannan är frostig. Sila i glas; servera med garneringar.