Logo sv.holidaysbeauty.com
Kategori: Mat och dryck

Apple-Pecan Pull-Apart Rolls

2024

Innehållsförteckning:

Video: Apple-Pecan Pull-Apart Rolls

Video: Apple-Pecan Pull-Apart Rolls
Video: Apple-Pecan Pull-Apart Rolls | Perfect Amount of Buttery-Sweet Glaze | Everyday Food w/ Sarah Carey 2024, Mars
Apple-Pecan Pull-Apart Rolls
Apple-Pecan Pull-Apart Rolls
Anonim

Butiksköpt äppelsmör drar dubbeltull i dessa fantastiska morgonbullar: det sprids på degen innan du rullar, och det sjuda med brunt socker och smör för den klibbiga söta glasuren. Rostade pekannötter och torkade vinbär utspridda tillför precis rätt mängd konsistens.

Apple-Pecan Pull-Apart Rolls
Apple-Pecan Pull-Apart Rolls

Lennart Weibull förberedelse: 50 minuter totalt: 13 timmar 35 minuter Utbyte: 12

Ingredienser

Deg 6 msk osaltat smör, smält, plus mer, rumstemperatur, för skål och skål

  • 1 medell russet potatis (8 ounces), skalad och skär i 1-tums bitar (1 1/4 koppar)
  • 1 kopp helmjölk
  • 2 1/4 teskedar aktiv torr jäst (inte snabbt stigande; en hel 1/4-ounce kuvert)
  • 2/3 kopp granulerat socker
  • 1 stort ägg
  • 3 1/2 koppar brödmjöl, plus mer för dammning
  • 1 1/2 teskedar kosher salt

Fyll på 3 matskedar osaltat smör, rumstemperatur

  • 3 matskedar äppelsmör, till exempel Red Jacket Orchards
  • 2/3 kopp packat ljusbrunt socker
  • 1 tesked kanel
  • Nypa kosher salt
  • 1 kopp hackad rostad pekannötter
  • 1/2 kopp torkade vinbär eller hackade russin

Glasyr 3/4 kopp packat ljusbrunt socker

  • 4 matskedar osaltat smör
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Deg: Pensla en stor skål med smör; avsätta. Lägg potatisen i en liten gryta med vatten och koka upp. Koka till gaffel-anbudet, 10 till 12 minuter; dränera. Passera genom en ricer eller mosa med en gaffel tills den är jämn (för att ge 2/3 kopp); låt svalna något.

  • Steg 2 Värm mjölk tills den är varm vid beröring (110 grader på en termometer). Överför till skålen med en stavblandare; tillsätt jäst. Låt stå tills det är skummigt, cirka 5 minuter. Rör i smör, granulerat socker, potatis, ägg, mjöl och salt tills en trasig deg bildas. Placera skålen på en mixer utrustad med degkrokfästet. blanda på medium-låg hastighet, skrapa sidor och ta bort degen från kroken några gånger, tills den är mjuk och smidig, cirka 15 minuter. Överför till en lätt mjöl yta; knådas i en boll. Överför till den smörda skålen (degen blir mycket mjuk) och täck med plastfolie. (Deg kan täckas och kylas vid denna tidpunkt upp till 2 dagar). Låt oss stiga på ett varmt ställe tills det nästan fördubblats, 1 timme och 10 minuter till 1 1/2 timme. Pensla två 8-tums kakor med smör; avsätta.
  • Steg 3

    Fyllning: Rör i smör och äppelsmör i en skål. Kombinera brunt socker, kanel och salt i en annan skål. Slå ner deg; överför till en lätt mjöl yta. Rulla ut till en 14-till-18-tums rektangel. Sprid jämnt med smörblandning och lämna en 1/2-tums kant på den långa långa kanten; topp med brunt-sockerblandning, pekannötter och vinbär. Börja med långkanten närmast dig, rulla deg bort från dig till en tunn gelérulleform. Överför, söm med sidan nedåt, till en pergamentfodrad bakplåt och kyl i kylskåp tills den är fast, cirka 30 minuter. Klipp av ändarna, skär sedan rullen tvärs i tolv 1 1/2 tum tjocka rundor med en räfflad kniv. Ordna, snittade sidor upp, i förberedda kokkärl; täck med plastfolie. Kyl i minst 8 timmar eller över natten.

  • Steg 4 Värm ugnen till 350 grader. Ta bort rullarna från kylen och placera den på en varm plats tills de nästan fördubblats i storlek, ungefär 1 1/2 timme. Ta bort plast och grädde tills den är brun på toppen och en termometer som införts registrerar cirka 210 grader, 30 till 35 minuter. Låt svalna i kokkärl på en trådhylla, 10 minuter.
  • Steg 5 Glasyr: Värm samtidigt brunt socker, smör, äpplesmör och 1 matsked vatten i en kastrull över medium under omrörning tills det sjuda; kok 1 minut. Tappa över rullar; låt svalna minst 20 minuter. Tjäna.
  • Cooks anteckningar

    Rullar kan tillverkas, skivas och frysas upp till 3 månader framåt. Frys dem i deras bakplatta, tätt inslagna i plast, i slutet av steg 3. När du är redo att fortsätta, avfrostas de i kylen över natten innan du fortsätter med steg 4.

Rekommenderas:

Ny

Flaky Bakverk Deg

Använd det här receptet för att göra våra kokosnötter

Läs Mer
Granatäpple-, Fänkål- Och Grönbönnsallad

Denna snabba och enkla sallad är ett idealiskt sätt att använda upp grönsaker på säsongen

Läs Mer
Fru Gublers Granatäpplegelé

Detta recept tillhandahölls av Angela Gubler, senior art director för Martha Stewart Living, som lånade det från sin mor, Julie Gubler

Läs Mer
Redaktionen
  • Vet Care Med Marc Och Dr. Nick Sitinas
    2024

    Det är avgörande för ditt husdags hälsa och välbefinnande att du väljer en bra veterinär och ett djursjukhus som är bekvämt beläget, rent och öppet under öppetider

  • Snabb Färsk Frukt
    2024

    Hur kan färsk frukt tävla med färdiga skräpmat när din lilla har bråttom? Gör det enkelt för honom att hitta. Kasta ihop en färgglad fruktsallad och sked i behållare med en servering. Placera dem fram och mitt i kylen, där han inte kan missa dem

  • Tupplur För Nya Mammor
    2024

    Många nya mödrar överväldigas av de sysslor de känner att de måste göra så snart barnet sovnar, men att få resten du behöver är bland de bästa saker du kan göra för att skapa en hälsosam relation med ditt barn. Trötta mödrar är mer stressade, mer griniga och mer benägna att depression än de som får en tillräcklig mängd sömn. Varje sömnsexpert har en enda råd: Sov när ditt barn sover. Nyfödda sover ungefär åtta fragmenterade timmar på natten och tupplar ungefär fyra

  • Semester Husdjur Tips
    2024

    Martha och husdjurhållare Marc Morrone delar några värdefulla tips för att hålla våra älskade djur säkra och lyckliga under semestern

  • Riverkeeper
    2024

    Riverkeeper är en ideell organisation som ägnar sig åt att hålla Hudson River ren och åtala dem som vägrar att följa federala bestämmelser. Sedan 1983 har Riverkeeper haft en heltidsutredare för att patrullera vattnen och leta efter allting fel. Robert F. Kennedy Jr. Anslöt sig till organisationen 1984 och tillsammans med Karl Coplan kodar Pace Environmental Litigation Clinic, ett program genom vilket 10 lagskolestudenter, som fungerar som juridiska representanter för Riverke

  • Martha Stewart Reser Till Västra Nationalparker
    2024

    Missa inte Martha Stewarts guide till USA: s västra nationalparker

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen
  • Devil's Food Donuts
    2024

    Rich Devil's Food donuts är ett perfekt val för varje morgon - draperad med en brandied chokladglasyr, de kan toppas med hackade nötter eller kokosnötter för extra blomning

  • Chokladglasyr För Devil's Food Donuts
    2024

    Använd denna chokladglasyr på våra Devil's Food Donuts

  • Räkor Och Hominy Chili
    2024

    Torkad majs, kallad hominy, ger denna räkorchili sitt ämne

  • White-Bean Chili Med Kyckling
    2024

    Inte bara serveras denna vita bönor och kycklingchili läckra över ris med alla fixiner - utan det är också en oväntad och välsmakande burrito- eller quesadillafyllning

  • Chile-gnuggad Kyckling
    2024

    Denna rostade kycklingrätt får en extra spark kryddig från en blandning av chilipulver och paprika som gnuggas in i huden

  • Torkad Aprikoskompott Med Sen Skörd Riesling
    2024

    Servera denna kompott över rostade skivor av vår Brown-Sugar Pound Cake