En tårta som är lätt att tillverka med smak av smak. Olivolja ersätter smör här och det finns apelsinskall och juice plus strimlad kokosnöt för att göra kakan mjukt och fuktigt.
Ingalls förberedelse: 15 minuter totalt: 55 minuter Utbyte: Gör en 9-tums kaka
Ingredienser
Ingrediens checklista 2/3 kopp extra virgin olivolja, plus mer för pannan
- 3 stora ägg, rumstemperatur
- 1 1/4 koppar socker
- 1 matsked riven apelsin- eller mandarinskal, plus 1/2 kopp färsk juice
- 1 tesked vaniljextrakt eller klistra in
- 3/4 kopp sötad strimlad kokosnöt
- 1 1/4 koppar oblekat mjöl för alla ändamål
- 3/4 kopp fin gul majsmjöl
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1 tesked kosher salt
- Vinrostade jordgubbar och lätt sötad vispad grädde för servering
- Steg 2 Häll smeten i beredd panna. Strö jämnt med återstående 1/4 kopp socker. Grädda tills kakan drar bort från sidorna och en testare som sitter i mitten kommer ut, cirka 40 minuter. Överför till ett trådhylla; låt svalna 20 minuter. Kör en kniv mellan kakan och sidorna av pannan för att lossa. Ta bort sidorna av pannan; låt svalna helt. Servera med jordgubbar och vispad grädde.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Värm ugnen till 350 grader. Borsta botten och sidor på en 9-tums fjäderformig panna med olja. Linjebotten med en pergamentrunda; oljeparkament. Vispa ihop en olja, ägg, 1 kopp socker, apelsinskall och juice och vanilj i en stor skål. Vispa i kokosnöt, mjöl, majsmjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en annan skål. Rör om i äggblandningen bara för att kombinera.