Till frukost eller till middag finns det inget som en enkel ostomelett. Detta amerikanska restaurang-omeletrecept är snabbt och enkelt att göra och mycket tillfredsställande.
Chris Simpson portioner: 1 Utbyte: 1 omelett
Ingredienser
Ingredienslista 3 ägg
- 1 matsked osaltat smör
- 2 msk finhakad cheddar
- Kosher salt och nymalet peppar
- Hackad gräslök, skivad tomat och smört rostat bröd för servering
- Steg 2 Värm smör i en 8-tums nonstick-stekpanna över medelhög tills den skummar. Virvla till skikt Häll ägg i skivans centrum när skummet avtar. Låt stå i 10 sekunder. Rör om ägg med en gummispatel i en cirkulär rörelse med ena handen medan du skakar stekpanna med den andra, cirka 15 sekunder. Sänk värmen till medium. Arbeta dig runt stekpanna, samla yttersatta ägg mot mitten och tipp sedan stekpannan så att rinnande ägg flyttar till ytterkanterna, cirka 1 minut. Sprid lätt återstående rinnande ägg jämnt över toppen och koka tills de är krämiga men inte längre våta.
- Steg 3 Strö cheddar på fjärrsidan av omeletten. Avlägsna från värme. Tipp panorera bort från dig; skjut försiktigt spateln under omelettens nära sida och fäll upp och över ost. Skjut på en varm platta. Täck med hackad gräslök och servera, med skivad tomat ströad med salt och smört rostat bröd, om så önskas.
Vägbeskrivning
Instruktionslista Steg 1
Slå ägg med en tesked vatten med en gaffel tills äggulor och vita är helt kombinerade och inga ränder kvar. Vattnet hjälper till att införliva dem och ångar medan omeletten kokar, vilket puffar upp det. Krydda med 1/8 tesked kosher salt och några sprickor peppar.