Logo sv.holidaysbeauty.com
Kategori: Mat och dryck

Stek Kyckling Med Grönsaker Och Potatis

2024

Innehållsförteckning:

Video: Stek Kyckling Med Grönsaker Och Potatis

Video: Stek Kyckling Med Grönsaker Och Potatis
Video: Ugnsrostad potatis med örter - Crispy roast potatoes 2024, Mars
Stek Kyckling Med Grönsaker Och Potatis
Stek Kyckling Med Grönsaker Och Potatis
Anonim

Ingenting träffar platsen som en enkel stekt kyckling. Ligger på en bädd av fingrar med potatis, morötter, schalottenlök och doftande citroner, är denna enskilda maträtt en utmärkt kandidat för en speciell söndagsstekt vilken som helst på året.

Stek kyckling med grönsaker och potatis Shira Bocar
Stek kyckling med grönsaker och potatis Shira Bocar

Marcus Nilsson förberedelse: 15 minuter totalt: 2 timmar 5 minuter portioner: 4

Ingredienser

Ingredienslista 1 hel kyckling (cirka 4 pund)

  • Kosher salt och nymalet peppar
  • 6 små morötter, skalade och halverade på längden
  • 3 schalottenlök, skalade och halverade i längdriktningen
  • 1 1/2 kilo fingrar med potatis, halverad på längden
  • 1 citron, halverad
  • 3 matskedar extra-virgin olivolja
  • 1/4 kopp färska persiljasidor
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Placera kyckling på en stor tallrik och krydda generöst med salt och peppar; täck med plastfolie och kyl över natten.

  • Steg 2 Värm ugnen till 450 grader. Låt kycklingen stå i rumstemperatur 30 minuter. Under tiden kastar du morötter, schalottenlök, potatis och citron med 2 matskedar olja; smaka med salt och peppar. Ordna i en stor stekpanna, med schalottenlök i mitten och morötter, potatis och citron mot kanterna.
  • Steg 3 Gnid kyckling med återstående 1 matsked olja, knyt benen med garn, och nestle i mitten. Stek, vänd grönsaker runt kanterna en gång, tills kycklingen är gyllene och en termometer införs i den tjockaste delen av bröstet (undviker ben) registrerar 160 grader, 55 till 60 minuter. Överför kyckling- och citronhalvor till en snidbräda och tält löst med folie. Vänd grönsaker; återgå till ugnen och stek tills karamelliserat och mjukt, 15 till 20 minuter mer. Skär kyckling och överför till ett fat eller återgå till stekpanna. Strö över persilja, pressa citron över toppen och servera med grönsaker.
  • Cooks anteckningar

    Saltning av kycklingen över natten garanterar jämnt kryddat, saftigt kött. Men om du är pressad i tid, kan du krydda kycklingen dagen och låta stå vid rumstemperatur i en timme

Rekommenderas:

Ny

Blåbärshundskakor

Den associerade matproducenten Courtney Knapp delade recept för blåbär- och cheddar-äpplehundkakor från sin mor, Marcia Knapp. Marcia bakar dem för Izzy, familjens hund, och utvecklade dem för sina två tidigare hundar, Sam och Bailey (bild). Fotokredit: SB Atkins

Läs Mer
Blackberry-Peach Trifle

Denna bagatell är rik på vispgrädde, svampkaka och säsongens frukt. Traditionell engelska bagatell kräver likör, men färska juice av björnbär och persikor håller vår version fuktig

Läs Mer
Jane's Sweet Potatis Med Marshmallow Topping

Varje år gör Marthas vän Jane Heller sin utmärkta påskmiddag av Smithfield-skinka bakad med ananasringar och körsbär, sötpotatis med marshmallow-toppning och hennes berömda körsbärsröd Jell-O-mögel

Läs Mer
Redaktionen
  • Morot, Mint Och Golden Raisin Salad
    2024

    Mint tillför komplexitet till en traditionell strimlad morot- och russinsallad

  • Pastel De Tres Leches
    2024

    Denna svampkaka är en spansk favorit doused i tre typer av mjölk, vilket ger den en rik, puddingliknande struktur

  • Stekte äppelfritters
    2024

    Ett sockerdammat alternativ till hemlagade munkar - ofta serveras under Hanukkah - dessa slagna och stekt äppelskivor väcker den judiska berättelsen om olja som på mirakulöst sätt varade i åtta nätter

  • Honung Zabaglione Med Grapefrukt
    2024

    Zabaglione, en vispad äggula-blandning, är en italiensk klassiker. Vi tillsatte honung och berikade den med vispad grädde, skedade den sedan över grapefrukt för en elegant efterrätt

  • Tårta Donuts
    2024

    Skarpa på utsidan, lätta och fuktiga på insidan, dessa munkar är komfortmat genom och igenom. Servera dem varma med ett generöst strö av konfektyrsocker, och du har en dekadent frukost eller midnatt mellanmål

  • Turkiet Cobb Sandwich
    2024

    Frukost och lunch på en bulle, denna övergripande ta på sig Cobb sallad staplar avokado, ädelost, kalkon, skarpa bacon och ett försiktigt kokt ägg, som badar lagren i rik gyllene godhet

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen