Logo sv.holidaysbeauty.com
Kategori: Mat och dryck

Persimmoner Och Rostade Cikorier Med Shallot Vinaigrette

2024

Innehållsförteckning:

Video: Persimmoner Och Rostade Cikorier Med Shallot Vinaigrette

Video: Persimmoner Och Rostade Cikorier Med Shallot Vinaigrette
Video: HOW TO MAKE SHALLOT VINAIGRETTE // A DELICIOUS SALAD DRESSING 2024, Mars
Persimmoner Och Rostade Cikorier Med Shallot Vinaigrette
Persimmoner Och Rostade Cikorier Med Shallot Vinaigrette
Anonim

Söta persimmoner är parade med cikorier, en familj av kalla säsongsväxter som inkluderar escarole, radicchio, och åtminstone kulinariskt sett-endives i denna specialsallad. Det matar en folkmassa och för att göra det till en mängd behagare rostas cikorierna för att temma deras lilla bitter smak. Moppar av juveltonade granatäpplearlar och bläckfärgade oljedyrkade oliver ger en färsk och känslig syrlighet (och större trottoarkant appell).

Persimmoner och rostade cikorier med Shallot Vinaigrette
Persimmoner och rostade cikorier med Shallot Vinaigrette

Con Poulos prep: 30 minuter totalt: 1 timme Utbyte: Serverar 10 till 12

Ingredienser

Ingredienslista 4 kg blandade cikorier, såsom fläckig radicchio, Treviso och endive (6 till 8 huvuden, beroende på storlek)

  • 1 liten vitlöksklyftan, hackad
  • Kosher salt och nymalet peppar
  • 1 liten schalottenlök, finhackad (1/4 kopp)
  • Nypa socker
  • 3 matskedar sherryvinäger
  • 1 tsk Dijons senap
  • 1/2 kopp plus 1 matsked extra virgin olivolja
  • 4 timjan kvistar
  • 3 Fuyu-persimon, halverade och skivade i tunna kilar (2 koppar)
  • 1 1/2 kopp granatäpple (från 2 stora)
  • 2 matskedar färsk citronsaft
  • 1/2 kopp olja-härdade svarta oliver, grova och rivna i 1/2-tum bitar
  • 1/4 kopp lätt packade färska myntablad, rivna om de är stora
  • 1/4 kopp lätt packade färska persiljasidor, rivna
  • Vägbeskrivning

    Instruktionslista Steg 1

    Tvätta cikorier, klipp sedan och fjärdedelar i längdriktningen (eller skär i sjättar om de är stora); klappa inte torrt. Strö vitlök med en nypa salt; mosa i en pasta med sidan av en kniv; överför till en icke-reaktiv skål med schalottenlök, socker, vinäger, 3/4 tesked salt och en nypa peppar; låt stå i 10 minuter. Vispa in senap, sedan 1/2 kopp olja. Krydda med salt och peppar. (Vinaigrette kan kylas i en lufttät behållare upp till 3 dagar. Återgå till rumstemperatur före användning).

  • Steg 2 Förvärm ugnen till 375 ° F. Kasta cikorier med återstående 1 matsked olja och timjan på en kantad bakplåt. smaksätt med salt och peppar och sprid i ett enda lager. Stek, vrid en gång halvvägs, tills cikorier är fräscha och förkolade på platser, 25 till 30 minuter. Låt svalna något.
  • Steg 3 Samtidigt kan du kombinera persimmoner, granatäpple-ariler och citronsaft i en stor skål. Tillsätt oliver, örter och hälften av vinaigrette. Kasta för att kombinera; smaka med salt och peppar.
  • Steg 4 Ordna cikorier på ett serveringsfat och droppa med återstående vinaigrette. Sked fruktblandningen jämnt över cikoria och servera omedelbart.
  • Cooks anteckningar

    Vinaigrette kan tillverkas upp till tre dagar framåt och kylas i en lufttät behållare; återställ den till rumstemperatur innan servering.

Rekommenderas:

Ny

Makeup Expiration Dates, Explained

Även om dina smink- och hudvårdsprodukter inte ser dåliga ut kan de definitivt vara det. Så här berättar du

Läs Mer
Varför Att Sova På Silkekuddar Har Blivit En Sådan Enorm Skönhetstrend

Många produkter visar de rynkeförebyggande, anti-åldrande, utblåsande fördelarna med siden, men är de värda all hype?

Läs Mer
Redaktionen
  • Skala Och ät Räkor
    2024

    Old Bay Seasoning ger gnisten till dessa kokta räkor

  • Salt- Och Pepparräkor Med Snöärter
    2024

    Denna smakfulla räkrätt, med redan kokt ris, är klar på under 10 minuter

  • Rum-Soaked Raisin Biscotti
    2024

    Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Mandel Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och brunt socker och datumbiscotti

  • Mandel Biscotti
    2024

    Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Rum-Soaked Raisin Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och brunt socker och datumbiscotti

  • Mexikansk Chokladbiscotti
    2024

    Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Almond Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, Rum-Soaked Raisin Biscotti och Brown Sugar and Date Biscotti

  • Brunt Socker Och Datumbiscotti
    2024

    Dessa italienska kakor tillverkas utan smör eller olja och bakas två gånger till skarp perfektion. Prova Almond Biscotti, Cherry Espresso Biscotti, mexikansk chokladbiscotti och Rum-Soaked Raisin Biscotti

Bästa omdömen om veckan
Populär för dagen
  • White Pine Och Blueberry Ice Pops
    2024

    Botanikern Jill Weber hade idén att använda tallnålar för att smaka på is, och det är inte så konstigt som det låter. Nålarna har en nästan örtartad smak (inslag av rosmarin och enbär) som kommer igenom när de är genomträngda i vatten

  • Grillade Persikapizzor Med Prosciutto
    2024

    Glöm standard marinara. Denna grillade paj kombinerar velsmakande och söt med karamelliserade persikor, oser av mozzarella, salt prosciutto och doftande basilika

  • Wintergreen Och Cranberry Ice Pops
    2024

    Vintergröna blad tar isiga och uppfriskande till en ny nivå i dessa tranbärsbelagda pops. Om du inte har tillgång till vintergrön kan du byta i vanliga mynta eller utelämna örten helt

  • Sju Minuters Frostning För Frozen Rainbow Chiffon Cake
    2024

    Detta recept kan användas för att göra Frozen Rainbow Chiffon Cake

  • Mango Och Blackberry Salad Med Mozzarella Och Frisee
    2024

    De låter kanske inte som en naturlig parning, men mango och mozzarella, som tomater och mozzarella, fungerar anmärkningsvärt bra tillsammans. Låt dig inte skrämmas av kardemummsirapen. Det är lätt att tillverka och smakar bra på den salta-söta sallad

  • Sea Rocket Potato Salad
    2024

    Denna potatissallad kräver bara en liten mängd majonnäs och låter de okonventionella ingredienserna - pepparrotsliknande raket och syrligt surt gräs - stråla igenom